Tiki cocktails
Ontdek 21 Tiki cocktailrecepten.
Tiki-cocktails zijn een categorie op zich — opgebouwd op rum, citrus en orgeat, aangekleed met theatraal glaswerk en geordend in verhoudingen die op papier chaotisch lijken maar in de mond samenhangend lezen. De Mai Tai is het werkende anker: gerijpte rum, oranje curaçao, orgeat, limoen, soms een float donkere rum, geserveerd over gemalen ijs met een takje munt en een lange limoenschil. De Zombie duwt hetzelfde idee naar sterker terrein met drie rums gelaagd tegen ananas, limoen en grenadine.
De Three Dots and a Dash voegt honing en falernum toe aan het rum-frame voor een zoetere, kruidigere leeswijze. Wat je over deze lijst heen ziet, is hoe vaak het drankje twee of drie rums op elkaar stapelt in plaats van er één te kiezen — een witte rum voor helderheid, een gerijpte rum voor lichaam, soms een Jamaicaanse rum voor funk. Citrus doet het structurele werk, orgeat of honing doet het zoetwerk, en het glaswerk hoort bij het recept.
De meeste worden hard geshaket met gebroken ijs in plaats van blokjes, de meeste belonen een afgewerkte pour met gemalen ijs in plaats van een gezeefde, en de meeste komen er beter uit met de garnering die het recept vraagt — de parasol en het takje munt zijn geen decoratie, ze ruiken precies zoals het drankje moet ruiken wanneer het op tafel landt.
Top Tiki cocktails
Zombie Punch
Absinthe, Dark rum, Gold rum, Rhum overproof, Jus de citron vert, Grenadine, Grapefruit juice, Bitters aromatiques
Zombie
Gold rum, White rum, Rhum jamaïcain, Liqueur d’anis, Grenadine, Jus de citron vert, Falernum, Bitters aromatiques
Mai Tai
White rum, Rhum jamaïcain, Orange liqueur, Sirop d'orgeat, Sucre / sirop simple, Jus de citron vert
Three Dots and a Dash
Gold rum, Jamaican rum, Allspice dram, Aromatische bitters, Falernum, Orange juice, Lime juice, Honing siroop
Bermuda Rum Swizzle
Rhum noir, Gold rum, Jus d'ananas, Jus d'orange, Bitters aromatiques, Falernum, Lemon
Fog Cutter
Dry gin, Brandy, White rum, Xérès (doux), Lemon juice, Sirop d'orgeat, Jus d'orange
Dead Man's Chest
Gold rum, Amaro, Falernum, Bitters aromatiques, Sucre / sirop simple, Jus d'ananas, Lemon juice, Poivre
Coco Loco
Vodka, White rum, Rhum à la noix de coco, Liqueur de melon, Jus d'ananas, Crème de coco