Jovencourt Daiquiri Cocktailrecept
Cocktailrecept
Beoordeling
4.68 / 5
De Jovencourt Daiquiri—vaak omschreven als een Mezcal Daiquiri—werd bedacht door de invloedrijke New Yorkse bartender Phil Ward, een sleutelfiguur uit...
... more
De Jovencourt Daiquiri—vaak omschreven als een Mezcal Daiquiri—werd bedacht door de invloedrijke New Yorkse bartender Phil Ward, een sleutelfiguur uit het moderne craft-cocktailtijdperk. Ward staat bekend om zijn rol in het neerzetten van agave-gedreven hedendaagse klassiekers, en deze drink weerspiegelt precies die insteek: een vertrouwd sour-format, opnieuw uitgevonden met rokerige complexiteit.
Opgebouwd als een klassieke Daiquiri behoudt de Jovencourt de frisse punch van limoen en de zachte zoetheid van suikersiroop, maar voegt een afgemeten scheut mezcal toe naast light rum. Het resultaat is strak en verfrissend, maar subtiel aards en rokerig—waarbij de mezcal meer als kruiding werkt dan als hoofdrolspeler: hij tilt de aroma’s op en geeft diepte, zonder de cleane, gebalanceerde structuur op te offeren die een Daiquiri tijdloos maakt.
Microbadges
~ Geen microbadges ~
Receptbron
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Basisingrediënt
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
White rum
Calorieën
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
254 calorieën
Alcoholgehalte
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
25% | 2.83 units eenheden alcohol *
Methode
Hoe maak je een Jovencourt Daiquiri
Voor 1 personen · Duur 5 minuten
- Ron blanco 60 ml (Barbancourt White), Mezcal 7.5 ml, Jugo de lima 22.5 ml, Simple syrup 22.5 ml
-
- Doe de light rum, mezcal, limoensap en suikersiroop in een cocktailshaker
-
- Vul de shaker met ijs en shake krachtig tot goed gekoeld (ongeveer 10–12 seconden)
-
- Double strain in een gekoeld coupeglas
~ De hoeveelheid mezcal is bewust klein—zie het als een aromatisch accent dat een zachte rokerigheid en aardse toon toevoegt, zonder de cocktail te overheersen. ~
Power tips
Til de Jovencourt Daiquiri naar een hoger niveau met deze tips van meester-mixologen
- Kies een grassige/strakke witte rum en behandel de mezcal als een kruiding—niet als een split base. Barbancourt White werkt omdat hij droog is en rietsuiker-gedreven; als je vervangt door een rondere rum, verlaag dan de suikersiroop met 2,5–5 ml, anders leest de mezcal als “rokerig zoet” in plaats van “rokerige lift”. Houd mezcal in de 5–10 ml-band, tenzij je wilt dat het een agave Daiquiri wordt.
- Stem je limoen af als een pro: pers à la minute en zeef daarna het vruchtvlees eruit (pulp kan bitter gaan smaken zodra het geaëreerd is). Als je limoenen heel zuur zijn (vaak wanneer ze stevig en zwaar zijn), verlaag dan het limoensap naar ~20 ml; zijn ze zachter/sappiger en minder scherp, ga dan naar 25 ml. De mezcal versterkt de waargenomen zuurgraad, dus kleine aanpassingen in limoen maken een groot verschil.
Upgrade naar Premium
En ontvang tips van wereldklasse om je cocktails naar een hoger niveau te tillen.
Lees meerJouw privé proefnotities
~ Registreer je gratis als gebruiker om proefnotities te maken, je bar op te slaan en meer ~
Upgrade je mixologie
Word gratis lid til je cocktailvaardigheden naar level 11. Of word premium lid om uit te blinken in cocktails.
- Bewaar je bar voor altijd
- Toegang tot onze Cocktail Creator, waarmee je je eigen geweldige creaties maakt.
- Toegang tot Cocktail Colin; stel Cocktail Colin vragen over individuele cocktails en hij geeft je de antwoorden die je nodig hebt.
- Maak gepersonaliseerde cocktailmenu’s voor al je evenementen, bars of feestjes
- Bewaar cocktails in gepersonaliseerde 'Geprobeerd' en 'Wil proberen' lijsten
- Maak en bewaar proefnotities bij cocktails
- Maak lijsten met cocktails om te delen met vrienden en familie
- Een gepersonaliseerde URL van je persoonlijke bar, zodat je alles wat je kunt maken kunt delen met vrienden
- En nog veel meer ... (wat te kopen als volgende, meeteenheden kiezen, zoekpersonalisatie...)
Heb je onze Wordpress Plugin geprobeerd?
Download onze plugin en embed cocktailrecepten direct op je eigen site of blog.
Kies uit onze hele receptendatabase, of selecteer een specifieke cocktail met een bepaald ingrediënt, en laat ons een prachtig recept op je eigen site plaatsen.
Kom meer te wetenDit vind je misschien ook leuk
* Amerikaanse eenheden zijn geschat op basis van het standaard alcoholgehalte van de gebruikte ingrediënten en de verhoudingen in het recept. Drink met mate.
Maak een cocktail
Kies een thema en wat ingrediënten, geef ons een beschrijving en wij maken een geweldige cocktail voor je.
Registreer als Premium lid van de Make Me a Cocktail community en krijg toegang tot een nog krachtigere creator.
Begin met makenStel je bar samen
Vertel ons wat je thuis hebt en wij vinden een heerlijke cocktail die je nu kunt maken.
Registreer als Make Me a Cocktail communitylid en we slaan je ingrediëntenlijst op zodat je er altijd op terug kunt komen.
Maak Mijn Bar
Bovenaan
Ingrediënten
Methode
Power tips
Proefnotities
Reacties
Uitgelicht in
Cocktail Colin
Jouw cocktail expert
Hoi! Ik ben Cocktail Colin
Vraag me alles over deze cocktail - hoe je hem maakt, vervangingen, variaties, of andere vragen!
Word lid om toegang te krijgen tot Cocktail Colin
Word lid (gratis) om het cocktailbrein van Cocktail Colin te raadplegen over alles wat met deze cocktail te maken heeft, van vervangingen, of je kunt gebruiken wat je hebt, tot serveersuggesties en meer.
Word lid
Reacties