Cócteles de Tiki
Explora 21 recetas de cócteles de Tiki.
Los cócteles tiki son una categoría aparte — construidos sobre ron, cítrico y orgeat, vestidos con cristalería teatral y dispuestos en proporciones que parecen caóticas sobre el papel pero leen coherentes en el paladar. El Mai Tai es el ancla de trabajo: ron añejado, curaçao de naranja, orgeat, lima, a veces un toque flotante de ron oscuro, servido sobre hielo picado con una ramita de menta y una cáscara larga de lima. El Zombie empuja la misma idea hacia un territorio más fuerte con tres rones en capas contra piña, lima y granadina.
El Three Dots and a Dash añade miel y falernum al marco del ron para una lectura más dulce y especiada. Lo que verás a lo largo de esta lista es lo a menudo que el trago apila dos o tres rones uno sobre otro en vez de elegir uno — un ron blanco para el brillo, un ron añejo para el cuerpo, ocasionalmente un ron jamaicano para el funk. El cítrico hace el trabajo de estructura, el orgeat o la miel hacen el endulzante, y la cristalería forma parte de la receta.
La mayoría se agitan fuerte con hielo partido más que con cubitos, la mayoría premian un pour final con hielo picado en vez de uno colado, y la mayoría salen mejor con la guarnición que pide la receta — la sombrilla y la ramita de menta no son decoración, huelen como el trago debe oler al llegar a la mesa.
Los mejores cócteles de Tiki
Zombie Punch
Absinthe, Ron oscuro, Ron dorado, Ron overproof, Jugo de lima, Granadina, Grapefruit juice, Aromatic bitters
Zombie
Ron dorado, Ron blanco, Jamaican rum, Aniseed liqueur, Granadina, Jugo de lima, Falernum, Aromatic bitters
Mai Tai
Ron blanco, Jamaican rum, Licor de naranja, Jarabe de orgeat, Azúcar / jarabe simple, Jugo de lima
Three Dots and a Dash
Ron dorado, Jamaican rum, Allspice dram, Aromatic bitters, Falernum, Jugo de naranja, Jugo de lima, Jarabe de miel
Bermuda Rum Swizzle
Black rum, Ron dorado, Jugo de piña, Jugo de naranja, Aromatic bitters, Falernum, Limón
Fog Cutter
Ginebra seca, Brandy, Ron blanco, Sherry (dulce), Jugo de limón, Jarabe de orgeat, Jugo de naranja
Dead Man's Chest
Ron dorado, Amaro, Falernum, Aromatic bitters, Azúcar / jarabe simple, Jugo de piña, Jugo de limón, Pimienta
Coco Loco
Vodka, Ron blanco, Coconut rum, Licor de melón, Jugo de piña, Crema de coco