Cócteles de Tiki
Explora 21 recetas de cócteles de Tiki.
Los cócteles tiki son una categoría aparte — construidos sobre ron, cítrico y orgeat, vestidos con cristalería teatral y dispuestos en proporciones que parecen caóticas sobre el papel pero leen coherentes en el paladar. El Mai Tai es el ancla de trabajo: ron añejado, curaçao de naranja, orgeat, lima, a veces un toque flotante de ron oscuro, servido sobre hielo picado con una ramita de menta y una cáscara larga de lima. El Zombie empuja la misma idea hacia un territorio más fuerte con tres rones en capas contra piña, lima y granadina.
El Three Dots and a Dash añade miel y falernum al marco del ron para una lectura más dulce y especiada. Lo que verás a lo largo de esta lista es lo a menudo que el trago apila dos o tres rones uno sobre otro en vez de elegir uno — un ron blanco para el brillo, un ron añejo para el cuerpo, ocasionalmente un ron jamaicano para el funk. El cítrico hace el trabajo de estructura, el orgeat o la miel hacen el endulzante, y la cristalería forma parte de la receta.
La mayoría se agitan fuerte con hielo partido más que con cubitos, la mayoría premian un pour final con hielo picado en vez de uno colado, y la mayoría salen mejor con la guarnición que pide la receta — la sombrilla y la ramita de menta no son decoración, huelen como el trago debe oler al llegar a la mesa.
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Absinto, Dark rum, Gold rum, Overproof rum, Bitters aromáticos, Suco de lima, Grenadine, Grapefruit juice
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Gold rum, Jamaican rum, White rum, Licor de anis, Suco de lima, Grenadine, Falernum, Bitters aromáticos
Mai Tai
Jamaican rum, White rum, Orange liqueur, Suco de lima, Açúcar / xarope simples, Xarope Orgeat
Three Dots and a Dash
Jamaican rum, Gold rum, Allspice dram, Xarope de mel, Falernum, Suco de lima, Suco de laranja, Bitters aromáticos
Bermuda Rum Swizzle
Rum negro, Gold rum, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Bitters aromáticos, Falernum, Lemon
Fog Cutter
White rum, Brandy, Dry gin, Sherry (doce), Suco de laranja, Lemon juice, Xarope Orgeat
Dead Man's Chest
Gold rum, Amaro, Falernum, Suco de abacaxi, Lemon juice, Açúcar / xarope simples, Bitters aromáticos, Pimenta
Coco Loco
Vodka, White rum, Rum de coco, Licor de melão, Suco de abacaxi, Creme de coco
Frozen Zombie
Vodka, Bailey's, Sorvete de baunilha
White Lion
White rum, Xarope Orgeat, Raspberry syrup, Lemon juice
Ancient Mariner
Rum envelhecido, Dark rum, Allspice dram, Suco de lima, Grapefruit juice, Açúcar
Sunset Mai Tai
Dark rum, White rum, Triple sec, Bitters aromáticos, Velvet Falernum, Xarope Orgeat, Suco de lima, Grenadine
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Absinto, Dark rum, Gold rum, Overproof rum, Bitters aromáticos, Suco de lima, Grenadine, Grapefruit juice
Zombie
Gold rum, Jamaican rum, White rum, Licor de anis, Suco de lima, Grenadine, Falernum, Bitters aromáticos
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Jamaican rum, White rum, Orange liqueur, Suco de lima, Açúcar / xarope simples, Xarope Orgeat
Three Dots and a Dash
Jamaican rum, Gold rum, Allspice dram, Xarope de mel, Falernum, Suco de lima, Suco de laranja, Bitters aromáticos
Bermuda Rum Swizzle
Rum negro, Gold rum, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Bitters aromáticos, Falernum, Lemon
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White rum, Brandy, Dry gin, Sherry (doce), Suco de laranja, Lemon juice, Xarope Orgeat
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