Cocktails Tiki
Découvrez 21 recettes de cocktails Tiki.
Les cocktails tiki sont une catégorie à part — bâtis sur rhum, agrume et orgeat, habillés d'une verrerie théâtrale et agencés dans des proportions qui paraissent chaotiques sur le papier mais cohérentes en bouche. Le Mai Tai est l'ancre de travail : rhum vieux, curaçao d'orange, orgeat, citron vert, parfois un float de rhum brun, servi sur glace pilée avec une branche de menthe et un long zeste de citron vert. Le Zombie pousse la même idée vers un territoire plus fort avec trois rhums superposés contre ananas, citron vert et grenadine.
Le Three Dots and a Dash ajoute miel et falernum au cadre rhum pour une lecture plus sucrée et plus épicée. Ce que tu verras sur cette liste, c'est à quelle fréquence le verre empile deux ou trois rhums plutôt que d'en choisir un — un rhum blanc pour la fraîcheur, un rhum vieux pour le corps, parfois un rhum jamaïcain pour le funk. L'agrume fait le travail de structure, l'orgeat ou le miel font le travail de sucre, et la verrerie fait partie de la recette.
La plupart se shakent fort avec de la glace concassée plutôt que des cubes, la plupart récompensent un pour final sur glace pilée plutôt qu'un filtrage, et la plupart rendent mieux avec la garniture qu'appelle la recette — l'ombrelle et la branche de menthe ne sont pas décoratives, elles sentent exactement comme le verre doit sentir en arrivant sur la table.
Plus de top cocktails Tiki
Zombie Punch
Absinthe, Dark rum, Gold rum, Rhum overproof, Bitters aromatiques, Jus de citron vert, Grenadine, Grapefruit juice
Zombie
Gold rum, Jamaican rum, White rum, Aniseed liqueur, Lime juice, Grenadine, Falernum, Aromatic bitters
Mai Tai
Rhum jamaïcain, White rum, Orange liqueur, Jus de citron vert, Sucre / sirop simple, Sirop d'orgeat
Three Dots and a Dash
Rhum jamaïcain, Gold rum, Allspice dram, Sirop de miel, Falernum, Jus de citron vert, Jus d'orange, Bitters aromatiques
Bermuda Rum Swizzle
Rhum noir, Gold rum, Jus d'ananas, Jus d'orange, Bitters aromatiques, Falernum, Lemon
Fog Cutter
White rum, Brandy, Dry gin, Xérès (doux), Jus d'orange, Lemon juice, Sirop d'orgeat
Dead Man's Chest
Gold rum, Amaro, Falernum, Jus d'ananas, Lemon juice, Sucre / sirop simple, Bitters aromatiques, Poivre
Coco Loco
Vodka, White rum, Rhum à la noix de coco, Liqueur de melon, Jus d'ananas, Crème de coco
Frozen Zombie
Vodka, Bailey's, Glace à la vanille
White Lion
White rum, Sirop d'orgeat, Sirop de framboise, Lemon juice
Ancient Mariner
Rhum vieilli, Dark rum, Allspice dram, Jus de citron vert, Grapefruit juice, Sucre
Sunset Mai Tai
Dark rum, White rum, Triple sec, Bitters aromatiques, Velvet Falernum, Sirop d'orgeat, Jus de citron vert, Grenadine
Zombie Punch
Absinthe, Dark rum, Gold rum, Rhum overproof, Bitters aromatiques, Jus de citron vert, Grenadine, Grapefruit juice
Zombie
Gold rum, Jamaican rum, White rum, Aniseed liqueur, Lime juice, Grenadine, Falernum, Aromatic bitters
Mai Tai
Rhum jamaïcain, White rum, Orange liqueur, Jus de citron vert, Sucre / sirop simple, Sirop d'orgeat
Three Dots and a Dash
Rhum jamaïcain, Gold rum, Allspice dram, Sirop de miel, Falernum, Jus de citron vert, Jus d'orange, Bitters aromatiques
Bermuda Rum Swizzle
Rhum noir, Gold rum, Jus d'ananas, Jus d'orange, Bitters aromatiques, Falernum, Lemon
Fog Cutter
White rum, Brandy, Dry gin, Xérès (doux), Jus d'orange, Lemon juice, Sirop d'orgeat
Dead Man's Chest
Gold rum, Amaro, Falernum, Jus d'ananas, Lemon juice, Sucre / sirop simple, Bitters aromatiques, Poivre
Coco Loco
Vodka, White rum, Rhum à la noix de coco, Liqueur de melon, Jus d'ananas, Crème de coco
Frozen Zombie
Vodka, Bailey's, Glace à la vanille
White Lion
White rum, Sirop d'orgeat, Sirop de framboise, Lemon juice
Ancient Mariner
Rhum vieilli, Dark rum, Allspice dram, Jus de citron vert, Grapefruit juice, Sucre
Sunset Mai Tai
Dark rum, White rum, Triple sec, Bitters aromatiques, Velvet Falernum, Sirop d'orgeat, Jus de citron vert, Grenadine
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Absinthe, Dark rum, Gold rum, Rhum overproof, Bitters aromatiques, Jus de citron vert, Grenadine, Grapefruit juice
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Mai Tai
Rhum jamaïcain, White rum, Orange liqueur, Jus de citron vert, Sucre / sirop simple, Sirop d'orgeat
Three Dots and a Dash
Rhum jamaïcain, Gold rum, Allspice dram, Sirop de miel, Falernum, Jus de citron vert, Jus d'orange, Bitters aromatiques
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Rhum noir, Gold rum, Jus d'ananas, Jus d'orange, Bitters aromatiques, Falernum, Lemon
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White rum, Brandy, Dry gin, Xérès (doux), Jus d'orange, Lemon juice, Sirop d'orgeat
Dead Man's Chest
Gold rum, Amaro, Falernum, Jus d'ananas, Lemon juice, Sucre / sirop simple, Bitters aromatiques, Poivre
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