Coquetéis de Tiki
Explore 21 receitas de coquetéis de Tiki.
Drinks tiki são uma categoria à parte — construídos sobre rum, cítrico e orgeat, vestidos com vidraria teatral e organizados em proporções que parecem caóticas no papel mas se leem coerentes no paladar. O Mai Tai é a âncora de trabalho: rum envelhecido, curaçao de laranja, orgeat, limão, às vezes um float de rum escuro, servido sobre gelo triturado com um raminho de hortelã e uma casca longa de limão. O Zombie empurra a mesma ideia para um território mais forte com três rums sobrepostos contra abacaxi, limão e granadina.
O Three Dots and a Dash adiciona mel e falernum ao quadro de rum para uma leitura mais doce e mais especiada. O que você verá ao longo desta lista é a frequência com que o drink empilha dois ou três rums um em cima do outro em vez de escolher um — um rum branco para o brilho, um rum envelhecido para o corpo, ocasionalmente um rum jamaicano para o funk. O cítrico faz o trabalho de estrutura, o orgeat ou o mel fazem o trabalho de adoçar, e a vidraria faz parte da receita.
A maioria se bate forte com gelo quebrado em vez de cubos, a maioria recompensa um pour final com gelo triturado em vez de um coado, e a maioria sai melhor com a guarnição que a receita pede — o guarda-chuvinha e o raminho de hortelã não são decoração, cheiram exatamente como o drink deve cheirar quando chega à mesa.
Principais coquetéis de Tiki
Zombie Punch
Absinto, Dark rum, Rum gold, Rum overproof, Suco de limão, Grenadine, Grapefruit juice, Bitters aromáticos
Zombie
Rum gold, White rum, Jamaican rum, Licor de anis, Grenadine, Suco de limão, Falernum, Bitters aromáticos
Mai Tai
White rum, Jamaican rum, Orange liqueur, Xarope de orgeat, Açúcar / xarope simples, Suco de limão
Three Dots and a Dash
Rum gold, Jamaican rum, Allspice dram, Bitters aromáticos, Falernum, Suco de laranja, Suco de limão, Xarope de mel
Bermuda Rum Swizzle
Rum preto, Rum gold, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Bitters aromáticos, Falernum, Lemon
Fog Cutter
Dry gin, Conhaque, White rum, Sherry (doce), Lemon juice, Xarope de orgeat, Suco de laranja
Dead Man's Chest
Rum gold, Amaro, Falernum, Bitters aromáticos, Açúcar / xarope simples, Suco de abacaxi, Lemon juice, Pimenta
Coco Loco
Vodka, White rum, Rum de coco, Licor de melão, Suco de abacaxi, Creme de coco