The Grave Digger Receita de cocktail
Receita de cocktail
Avaliação
4.5 / 5
O Grave Digger é um cocktail de mezcal fumado e especiado para quem gosta das bebidas de Halloween um pouco...
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O Grave Digger é um cocktail de mezcal fumado e especiado para quem gosta das bebidas de Halloween um pouco mais sombrias. O mezcal é agitado com sumo de maçã especiado, limão, Cointreau e um par de dashes de bitters de laranja, depois coado sobre gelo e terminado com ginger beer para um final ardente e refrescante.
O fumo do mezcal e a especiaria quente da maçã fazem lembrar uma noite de fogueira num copo, enquanto a ginger beer o mantém longo e fácil de beber. Para um efeito dramático, queime rapidamente a guarnição de alecrim para que um fino rasto de fumo aromático suba do copo ao servir. A tequila funciona no lugar do mezcal se preferir algo menos fumado.
Microbadges
~ Sem microbadges ~
Fonte da receita
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Ingrediente base
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Mezcal
Calorias
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287 calorias
Guarnição
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Raminho de alecrim
Teor alcoólico
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12.45% | 3 units unidades de álcool *
Método
Como fazer um The Grave Digger
Serve 1 · Demora 5 minutos
- Mezcal 60 ml, Cointreau 15 ml, Sumo de maçã 60 ml (Spiced), Lemon juice 15 ml (Freshly squeezed), Orange bitters 2 dashes, Ginger beer 90 ml
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- Encha um copo rocks com gelo
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- Adicione o mezcal, o sumo de maçã especiado, sumo de limão, Cointreau e bitters a um shaker
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- Encha com gelo e agite bem
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- Coe para o copo preparado
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- Complete com ginger beer
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- Decore com um raminho de alecrim, ligeiramente chamuscado se quiser
~ Troque o mezcal por tequila para uma bebida menos fumada. Se não encontrar sumo de maçã especiado, aqueça sumo de maçã turvo com um pau de canela e alguns cravinhos, depois deixe arrefecer. ~
Dicas poderosas
Eleve o The Grave Digger com estas dicas de mestres mixologistas
- Constrói para controlar a carbonatação: agita tudo EXCETO a ginger beer e faz uma dupla coagem vigorosa sobre gelo fresco e bem denso (um cubo grande ou 2–3 pedras grandes). Depois, adiciona a ginger beer no fim com um “side pour” suave pela parede interna do copo. Assim preservas a efervescência e evitas que a bebida perca gás ou fique espumosa — crítico quando tens citrinos + sumo + carbonatação na mesma receita.
- Afina o fumo do mezcal vs. o especiado da maçã: escolhe um mezcal com o nível de fumo certo para a combinação maçã/gengibre. Fumo leve a médio (espadín mais cítrico/mineral) mantém o drink brilhante; um mezcal mais pesado e alcatroado pode atropelar a maçã especiada e soar agressivo. Se o teu mezcal for muito fumado, reduz o mezcal para 50 ml e adiciona 10 ml de água bem fria ao shake para manter o equilíbrio sem perder corpo.
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