Devil's Soul Receita de cocktail
Receita de cocktail
Avaliação
4.65 / 5
Devil’s Soul é um clássico moderno da era dos “new cocktails”, creditado ao bartender Ted Kilgore e publicado pela primeira...
... more
Devil’s Soul é um clássico moderno da era dos “new cocktails”, creditado ao bartender Ted Kilgore e publicado pela primeira vez de forma mais abrangente por Gary Regan em *101 Best New Cocktails* (2012). Ganhou fama como um drink que parece errado no papel — rye whiskey e mezcal ao lado de dois elementos italianos agridoce e um licor floral — mas que, no conjunto, surpreende pela harmonia.
No copo, o rye picante dá uma espinha dorsal firme, enquanto o mezcal acrescenta uma camada medida de fumo. O Averna traz riqueza herbal escura, com notas de cola; o Aperol adiciona um toque cítrico-amargo luminoso; e o licor de flor de sabugueiro suaviza as arestas com perfume e uma doçura delicada. Finalizado com zest de laranja flamejado, lembra uma variação mais escura e defumada da família Manhattan, com uma nota aromática de topo bem viva.
Microbadges
~ Sem microbadges ~
Inventado
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2012
Fonte da receita
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ingrediente base
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rittenhouse Rye Whiskey
Calorias
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
232 calorias
Guarnição
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zest de laranja flamejado, mais guarnição de laranja
Teor alcoólico
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30.6% | 2.75 units unidades de álcool *
Método
Como fazer um Devil's Soul
Serve 1 · Demora 5 minutos
- Rittenhouse Rye Whiskey 45 ml (Rittenhouse), Mezcal 15 ml, Amaro Averna 15 ml (Averna), Aperol 7.5 ml, Licor de flor de sabugueiro 7.5 ml (St-Germain)
-
- Arrefeça um copo de cocktail (ou coupe)
-
- Adicione o rye whiskey, mezcal, amaro Averna, Aperol e licor de flor de sabugueiro a um copo misturador com gelo
-
- Mexa até ficar bem gelado e com a diluição certa, cerca de 30–45 segundos
-
- Coe para o copo preparado e arrefecido
-
- Exprima um zest de laranja sobre a superfície; com cuidado, flameje-o para libertar os óleos aromáticos e finalize com laranja como guarnição
~ Para notas de prova mais detalhadas, a fonte da receita remete para o site Cold Glass de Douglas M Ford. ~
Dicas poderosas
Eleve o Devil's Soul com estas dicas de mestres mixologistas
- Ajuste a fumaça com a escolha do seu mezcal (e com a forma como o verte): use um espadín mais limpo (ou até um mezcal levemente turfado, mais cítrico) para não deixar o elderflower e o Aperol serem "atropelados". Se só tiver um mezcal muito fumado, faça um "float": mexa primeiro todo o resto e, depois, adicione o mezcal no copo de mistura nos últimos 5–8 segundos de mexida. Assim, fica o aroma de mezcal no nariz sem tornar a bebida toda cinzenta.
- Controle a diluição como um pro: esta receita é enganadoramente doce/amarga, por isso a diluição é o botão de afinação. Aponte para uma diluição um pouco maior do que a de um Manhattan — mexa com cubos grandes e bem frios e vá até a bebida ficar "sedosa" e a aresta do rye amaciar (normalmente 35–50 segundos, dependendo do gelo). Se o seu gelo estiver húmido/mole, encurte a mexida e arrefeça as garrafas; se o gelo for muito duro/seco, mexa mais tempo. A diluição certa faz o amargor do Aperol/Averna abrir em flor, em vez de espetar.
Faça upgrade para Premium
E receba dicas de classe mundial para levar os seus cocktails ao próximo nível.
Saiba maisSaiba mais sobre alguns termos de mixologia usados neste cocktail
· Zest ·As suas notas privadas de degustação
~ Registe-se gratuitamente para criar notas de degustação, guardar a sua coleção e muito mais ~
Aprimore sua mixologia
Torne-se membro gratuitamente eleve suas habilidades de preparo de coquetéis ao nível 11. Ou torne-se um membro premium para alcançar a grandeza dos coquetéis.
- Salve seu bar para sempre
- Acesso ao nosso Criador de Coquetéis, permitindo criar suas próprias maravilhas.
- Acesso ao Cocktail Colin; pergunte qualquer coisa sobre coquetéis e ele te dará as respostas.
- Crie menus personalizados de coquetéis para todos seus eventos, bares ou festas
- Salve coquetéis em listas personalizadas de 'Experimentados' e 'Quero experimentar'
- Crie e registre notas de degustação dos coquetéis
- Crie listas de coquetéis para compartilhar com amigos e família
- Uma URL personalizada do seu bar pessoal, para compartilhar tudo que você pode preparar com amigos
- E muito mais... (o que comprar a seguir, opções de medida, personalização de busca...)
Já experimentou nosso Plugin para Wordpress?
Baixe nosso plugin e incorpore receitas de cocktails diretamente no seu site ou blog.
Escolha entre todo o nosso banco de receitas ou selecione um cocktail específico feito com um ingrediente, e nós colocamos uma receita linda no seu site.
Saiba maisTambém pode gostar
* Unidades dos EUA estimadas com base no teor alcoólico padrão dos ingredientes usados e nas proporções da receita. Beba com responsabilidade.
Criar um cocktail
Escolha um tema e alguns ingredientes, dê-nos uma descrição e criaremos um cocktail incrível para você.
Registe-se como membro Premium da comunidade Make Me a Cocktail e tenha acesso a um criador ainda mais poderoso.
Comece a criarMonte sua coleção
Diga-nos o que você tem em casa e encontraremos um coquetel delicioso para você fazer agora.
Cadastre-se como membro da comunidade Make Me a Cocktail e salvaremos sua lista de ingredientes para que você possa acessá-la a qualquer momento.
Criar Minha Coleção
Topo
Ingredientes
Método
Dicas poderosas
Notas de degustação
Comentários
Destaque em
Cocktail Colin
Seu especialista em coquetéis
Oi! Eu sou Cocktail Colin
Pergunte qualquer coisa sobre este coquetel - como fazer, substituições, variações ou qualquer outra dúvida!
Torne-se membro para acessar Cocktail Colin
Torne-se membro (gratuito) para explorar a mente cheia de coquetéis do Cocktail Colin sobre tudo deste coquetel, desde substituições, se pode usar o que tem, até sugestões de serviço e mais.
Torne-se membro
Comentários