Oaxacanite Receita de cocktail
Receita de cocktail
Avaliação
4.94 / 5
O Oaxacanite é um sour moderno de agave e mel, criado enquanto Sasha Petraske fazia consultoria no John Dory Oyster...
... more
O Oaxacanite é um sour moderno de agave e mel, criado enquanto Sasha Petraske fazia consultoria no John Dory Oyster Bar. O bartender Ben Long concebeu-o como uma resposta convincente à preocupação de Petraske de que o mezcal pode dominar cocktails, provando que o fumo pode ser cativante quando equilibrado, em vez de estar em destaque.
Construído como uma variação de base dividida do Bee’s Knees, junta o brilho limpo e apimentado da tequila blanco com uma dose medida de mezcal para um fumo terroso. O xarope de mel traz uma doçura redonda e floral, a lima dá acidez viva, e duas dashes de Angostura acrescentam especiaria e estrutura. O resultado é luminoso, perfumado, suavemente fumado e incisivo — finalizado com uma twist de toranja para um toque aromático fresco.
Microbadges
~ Sem microbadges ~
Fonte da receita
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ingrediente base
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tequila blanco
Calorias
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
209 calorias
Guarnição
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Twist de toranja
Teor alcoólico
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21.3% | 2.26 units unidades de álcool *
Método
Como fazer um Oaxacanite
Serve 1 · Demora 5 minutos
- Mezcal 30 ml, Tequila blanco 30 ml, Sciroppo di miele 22.5 ml, Succo di lime 22.5 ml, Angostura Aromatic Bitters 2 dashes
-
- Adicione o mezcal, a tequila blanco, o xarope de mel, o sumo de lima e os bitters a um shaker
-
- Encha o shaker com gelo e agite com vigor até ficar bem frio e devidamente diluído, cerca de 12–15 segundos
-
- Faça double strain para um copo de cocktail previamente arrefecido
-
- Esprema uma twist de toranja sobre a superfície e use-a como guarnição
~ O xarope de mel indicado é 3:1 (mel:água). O volume de Angostura bitters foi estimado em ~1 ml no total para 2 dashes para cálculo de ABV. ~
Dicas poderosas
Eleve o Oaxacanite com estas dicas de mestres mixologistas
- Construa uma “espinha dorsal de mezcal” em vez de uma bomba de fumo: escolha um espadín equilibrado (agave cozida + fumo leve) e mantenha a tequila blanco viva e apimentada. Se o seu mezcal for muito fumado (ou com muitos ésteres), divida 20 ml mezcal / 40 ml tequila blanco para preservar a intenção do Oaxacanite — fumo como tempero, não como manchete.
- Ajuste o xarope de mel ao limão: use um xarope 3:2 de mel para água (por peso) para uma sensação mais rica em boca sem doçura enjoativa, e aqueça só o suficiente para dissolver — nunca ferva. O mel varia imenso; se for de variedade escura (trigo-sarraceno, castanha), baixe o xarope para ~20 ml ou adicione uma pitadinha de sal para afinar o final e evitar que o mel pareça “pesado”.
Faça upgrade para Premium
E receba dicas de classe mundial para levar os seus cocktails ao próximo nível.
Saiba maisAs suas notas privadas de degustação
~ Registe-se gratuitamente para criar notas de degustação, guardar a sua coleção e muito mais ~
Aprimore sua mixologia
Torne-se membro gratuitamente eleve suas habilidades de preparo de coquetéis ao nível 11. Ou torne-se um membro premium para alcançar a grandeza dos coquetéis.
- Salve seu bar para sempre
- Acesso ao nosso Criador de Coquetéis, permitindo criar suas próprias maravilhas.
- Acesso ao Cocktail Colin; pergunte qualquer coisa sobre coquetéis e ele te dará as respostas.
- Crie menus personalizados de coquetéis para todos seus eventos, bares ou festas
- Salve coquetéis em listas personalizadas de 'Experimentados' e 'Quero experimentar'
- Crie e registre notas de degustação dos coquetéis
- Crie listas de coquetéis para compartilhar com amigos e família
- Uma URL personalizada do seu bar pessoal, para compartilhar tudo que você pode preparar com amigos
- E muito mais... (o que comprar a seguir, opções de medida, personalização de busca...)
Já experimentou nosso Plugin para Wordpress?
Baixe nosso plugin e incorpore receitas de cocktails diretamente no seu site ou blog.
Escolha entre todo o nosso banco de receitas ou selecione um cocktail específico feito com um ingrediente, e nós colocamos uma receita linda no seu site.
Saiba maisTambém pode gostar
* Unidades dos EUA estimadas com base no teor alcoólico padrão dos ingredientes usados e nas proporções da receita. Beba com responsabilidade.
Criar um cocktail
Escolha um tema e alguns ingredientes, dê-nos uma descrição e criaremos um cocktail incrível para você.
Registe-se como membro Premium da comunidade Make Me a Cocktail e tenha acesso a um criador ainda mais poderoso.
Comece a criarMonte sua coleção
Diga-nos o que você tem em casa e encontraremos um coquetel delicioso para você fazer agora.
Cadastre-se como membro da comunidade Make Me a Cocktail e salvaremos sua lista de ingredientes para que você possa acessá-la a qualquer momento.
Criar Minha Coleção
Topo
Ingredientes
Método
Dicas poderosas
Notas de degustação
Comentários
Destaque em
Cocktail Colin
Seu especialista em coquetéis
Oi! Eu sou Cocktail Colin
Pergunte qualquer coisa sobre este coquetel - como fazer, substituições, variações ou qualquer outra dúvida!
Torne-se membro para acessar Cocktail Colin
Torne-se membro (gratuito) para explorar a mente cheia de coquetéis do Cocktail Colin sobre tudo deste coquetel, desde substituições, se pode usar o que tem, até sugestões de serviço e mais.
Torne-se membro
Comentários