Cocktails com Frutado
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Os cocktails frutados cobrem um terreno mais amplo do que a maioria das tags de sabor — de um único limão espremido numa ponta a um copo cheio de sumos misturados na outra. O que os une é que a fruta dá a direção do copo em vez de fazer um papel de apoio. O Tequila Sunrise é a âncora visual da família: tequila, sumo de laranja e um fio lento de grenadine a assentar no gradiente que lhe dá o nome.
O Sex on the Beach trabalha sobre a mesma estrutura sumarenta com vodka, licor de pêssego, cranberry e laranja. O Cosmopolitan aperta tudo — cranberry, lima, triple sec, vodka — e chega a uma versão mais seca e mais centrada no destilado da mesma ideia. O Bay Breeze e a Paloma esticam a fruta em formatos mais longos, deslizando mais para perto dos highballs do que dos martinis.
O que vais encontrar na lista abaixo é uma faixa larga de intensidades: curto e afiado numa ponta, longo e fácil na outra. Alguns puxam para o tropical (ananás, maracujá), outros para frutos vermelhos e cranberry, outros vivem no território da fruta de caroço. O fio condutor é que a fruta não é um detalhe — está a fazer o trabalho de dar tanto doçura como acidez, por vezes em simultâneo.
A maioria agita-se bem, a maioria pede um ajuste de açúcar para a fruta não cair no território de sumo de pacote, e a maioria perdoa pequenos desvios de medida. Faz-os quando queres um copo que saiba a algo específico em vez de algo neutro.
O nosso melhor cocktail Frutado
Singapore Sling
Gin, DOM Benedictine, Cointreau, Licor de cereja, Bitters aromáticos, Grenadine, Suco de abacaxi, Suco de lima
Mais dos melhores cocktails Frutado
Turnbuckle
Overproof rum, Cynar, Xarope Orgeat, Xarope de maracujá, Lemon juice
Raspberry Martini
Vodka, Licor de framboesa, Açúcar / xarope simples, Raspberry
Piña Colada Milk Punch
Rum envelhecido, Velvet Falernum, Suco de abacaxi, Suco de lima, Açúcar / xarope simples, Milk, Água de coco
Raspberry Lynchburg
Whiskey, Licor de framboesa, Açúcar / xarope simples, Refrigerante de limão e lima, Suco de lima
Blinker
Rye whiskey, Bitters de grapefruit, Sumo de toranja rosa, Grenadine
Watermelon Fruitini
Vodka, Sugar / simple syrup, Watermelon
Rum Louis
White rum, Dark rum, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Grapefruit juice, Lemon
Bahama Mama
Rum de coco, Dark rum, White rum, Banana liqueur (crème de banane), Suco de lima, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Grenadine
Passion Fruit Mojito
White rum, Lemon juice, Açúcar / xarope simples, Água com gás, Mint leaves, Maracujá
Paloma
Tequila blanco, Água com gás, Suco de lima, Grapefruit juice, Sal
Appletini
Vodka, Licor de maçã, Sour mix
Tequila Sunrise
Tequila blanco, Grenadine, Suco de laranja
Mais dos melhores cocktails Frutado
Turnbuckle
Overproof rum, Cynar, Xarope Orgeat, Xarope de maracujá, Lemon juice
Raspberry Martini
Vodka, Licor de framboesa, Açúcar / xarope simples, Raspberry
Piña Colada Milk Punch
Rum envelhecido, Velvet Falernum, Suco de abacaxi, Suco de lima, Açúcar / xarope simples, Milk, Água de coco
Raspberry Lynchburg
Whiskey, Licor de framboesa, Açúcar / xarope simples, Refrigerante de limão e lima, Suco de lima
Blinker
Rye whiskey, Bitters de grapefruit, Sumo de toranja rosa, Grenadine
Watermelon Fruitini
Vodka, Sugar / simple syrup, Watermelon
Rum Louis
White rum, Dark rum, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Grapefruit juice, Lemon
Bahama Mama
Rum de coco, Dark rum, White rum, Banana liqueur (crème de banane), Suco de lima, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Grenadine
Passion Fruit Mojito
White rum, Lemon juice, Açúcar / xarope simples, Água com gás, Mint leaves, Maracujá
Paloma
Tequila blanco, Água com gás, Suco de lima, Grapefruit juice, Sal
Appletini
Vodka, Licor de maçã, Sour mix
Tequila Sunrise
Tequila blanco, Grenadine, Suco de laranja
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