The Grave Digger Ricetta del cocktail
Ricetta del cocktail
Valutazione
4.5 / 5
Il Grave Digger è un cocktail al mezcal affumicato e speziato, perfetto per chi ama drink di Halloween un po’...
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Il Grave Digger è un cocktail al mezcal affumicato e speziato, perfetto per chi ama drink di Halloween un po’ più dark. Il mezcal viene shakerato con succo di mela speziato, limone, Cointreau e un paio di dash di orange bitters, poi filtrato sul ghiaccio e completato con ginger beer per un finale vivace e rinfrescante.
L’affumicato del mezcal e la spezia calda della mela ricordano un falò in un bicchiere, mentre la ginger beer lo mantiene long e facilissimo da bere. Per un tocco scenografico, accendi per un attimo la guarnizione di rosmarino: una sottile scia di fumo profumato salirà dal bicchiere mentre lo servi. Se preferisci qualcosa di meno affumicato, al posto del mezcal funziona anche la tequila.
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Fonte della ricetta
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Ingrediente base
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Mezcal
Calorie
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287 calorie
Guarnizione
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Rametto di rosmarino
Contenuto alcolico
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12.45% | 3 units unità di alcol *
Metodo
Come preparare un The Grave Digger
Per 1 persone · Richiede 5 minuti
- Mezcal 60 ml, Cointreau 15 ml, Sumo de maçã 60 ml (Spiced), Lemon juice 15 ml (Freshly squeezed), Orange bitters 2 dashes, Ginger beer 90 ml
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- Riempi un bicchiere rocks con ghiaccio
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- Aggiungi mezcal, succo di mela speziato, succo di limone, Cointreau e bitters in uno shaker
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- Riempi di ghiaccio e shakera energicamente
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- Filtra nel bicchiere preparato
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- Completa con ginger beer
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- Guarnisci con un rametto di rosmarino, leggermente fiammeggiato se vuoi
~ Sostituisci il mezcal con la tequila per un drink meno affumicato. Se non trovi il succo di mela speziato, scalda del succo di mela torbido con una stecca di cannella e qualche chiodo di garofano, poi lascialo raffreddare. ~
Consigli top
Eleva il The Grave Digger con questi consigli da master mixologist
- Costruisci per controllare la carbonazione: shakera tutto TRANNE la ginger beer, poi fai un doppio strain deciso su ghiaccio fresco e compatto (un unico cubo grande oppure 2–3 cubi grandi). Quindi aggiungi la ginger beer per ultima con un leggero “side pour” lungo l’interno del bicchiere. Così preservi la frizzantezza e impedisci che il drink diventi piatto o troppo schiumoso—fondamentale quando hai agrumi + succo + bollicine nella stessa ricetta.
- Bilancia fumo di mezcal vs. speziatura di mela: scegli un mezcal con il giusto livello di affumicatura per l’abbinata mela/ginger. Un fumo leggero-medio (espadín agrumato/minerale) mantiene il drink brillante; un mezcal più pesante e catramoso può coprire la mela speziata e risultare acre. Se il tuo mezcal è molto affumicato, riduci il mezcal a 50 ml e aggiungi 10 ml di acqua fredda nello shake per mantenere l’equilibrio senza perdere corpo.
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