Cocktails com Refrescante
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Os cocktails refrescantes são construídos em torno de uma única tarefa — baixar a temperatura da sala um grau por cada gole. Tendem a ser longos, frios e centrados nos citrinos, com diluição suficiente para se manterem bebíveis ao longo de uma tarde em vez de num só copo curto. O Mojito é aqui o modelo de trabalho: rum branco, lima, açúcar, hortelã, soda e gelo picado a puxar todos juntos sem que nenhum domine.
O Moscow Mule pega na mesma lógica longo-e-frio e troca a hortelã por ginger beer, o que dá mordida em vez de frescura verde. O Gimlet corta tudo até ficar só gin e cordial de lima, curto e nítido. A Paloma soma tequila e refrigerante de toranja, algures entre Mule e sour longo.
O que une estes copos é a estrutura mais do que o ingrediente: um destilado base, um citrino, muitas vezes um mixer longo, quase sempre montados sobre muito gelo em copo alto. O doce fica baixo, a diluição fica alta, e a guarnição — um raminho de hortelã, uma rodela de pepino, uma casca longa de limão — trabalha tanto pelo cheiro como pelo olhar. Estes drinks brilham quando o citrino é fresco e o gelo abundante.
Perdoam pequenos erros e não perdoam copos mornos. Faz-os quando o tempo já está a fazer o trabalho por ti, ou quando não está e queres fingir que sim.
O nosso melhor cocktail Refrescante
Singapore Sling
Gin, Cointreau, DOM Benedictine, Licor de cereja, Suco de abacaxi, Grenadine, Bitters aromáticos, Suco de lima
Mais dos melhores cocktails Refrescante
Turnbuckle
Overproof rum, Cynar, Xarope de maracujá, Lemon juice, Xarope Orgeat
Mint Julep
Bourbon, Açúcar / xarope simples, Mint leaves
Long Island Iced Tea
White rum, Gin, Tequila blanco, Vodka, Cointreau, Cola, Succo di limone, Zucchero / sciroppo semplice
Aviation
Gin, Creme de violette, Licor de cereja Maraschino, Lemon juice
Mojito
White rum, Suco de lima, Água com gás, Mint leaves, Açúcar
Raspberry Martini
Vodka, Liquore di lampone, Zucchero / sciroppo semplice, Raspberry
Piscola
Pisco, Bitters aromáticos, Cola
Blinker
Rye whiskey, Bitters de grapefruit, Grenadine, Sumo de toranja rosa
Rum Swizzle
Jamaican rum, Suco de lima, Falernum, Bitters aromáticos, Lemon juice, Açúcar / xarope simples
Cameron's Kick
Whiskey, Whiskey, Lemon juice, Xarope Orgeat, Water
Ultima Palabra
Mezcal, Green Chartreuse, Suco de lima, Suco de abacaxi, Cereja maraschino, Water
Limoncello Spritz
Licor de limão, Champanhe / prosecco, Água com gás
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Raspberry Martini
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Piscola
Pisco, Bitters aromáticos, Cola
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Rum Swizzle
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Cameron's Kick
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Limoncello Spritz
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