Welche verschiedenen Arten von Cocktailshakern gibt es?

James Bonds "geschüttelt, nicht gerührt" Bezug ist synonym mit der Geschichte der Cocktailshaker. Stark beeinflusst von den goldenen Jahren des Cocktails selbst, veröffentlichte der Autor Ian Fleming sein erstes Bond-Abenteuer während des Wiederauflebens der 5-Uhr-Cocktailstunde, die so charakteristisch für die High Society der 1950er Jahre war. Für Fleming und die Welt wurde der Cocktailshaker zu einem Symbol für Raffinesse und Erfolg. In den 1960er Jahren, als die Besessenheit für elektrische Geräte wuchs, geriet der Cocktailshaker bald in den Hintergrund, bevor er in den 1990er Jahren, die liebevoll als "Cocktail-Renaissance" bezeichnet werden, wieder ins Rampenlicht trat, ausgelöst durch den amerikanischen Film "Cocktail" von 1988.
Der elegante Cocktailshaker von heute tauchte im 19. Jahrhundert rein zufällig auf. Ein Wirt, der nach einer Abkürzung suchte, entdeckte, dass es viel einfacher war, ein Getränk zu mixen, indem er ein etwas größeres Glas über ein kleineres stülpte. Ein schneller Shake mischte nicht nur das Getränk, er stellte auch fest, dass er die Gäste mit einer schillernden Vorführung seiner Barkeeperkünste unterhalten konnte. Kurz darauf wurde der Cocktailshaker ein unverzichtbares Zubehör beim Mixen von Getränken. Hunderte von patentierten Designs überschwemmten den Markt, während das Barpersonal experimentierte, um das ideale Gerät für das Cocktail-Erlebnis zu finden.

In den 1840er Jahren war ein zweigeteiltes Silberdesign, allgemein als French Shaker bekannt, Großbritanniens beliebtester Mixer. Das einfache Design des French Shakers bedeutete, dass oft ein zusätzlicher Sieb erforderlich war, aber abgesehen davon war das Gerät aufgrund seiner Einfachheit sehr begehrt. So sehr, dass der New Yorker Silberplattenhersteller Roger’s Smith & Co 1872 einen ähnlichen Shaker namens "Parisian" herausbrachte. Er wurde so geschätzt, dass selbst in den 1910er Jahren das deutsche Metallwarenunternehmen WMF ihn weiterhin produzierte. Interessanterweise ist es ein Stil, der auch heute noch von europäischen Barkeepern bevorzugt wird.

Amerikanische Barkeeper hingegen bevorzugten einen ganz anderen Stil als ihre britischen Freunde. Viele Jahre lang favorisierten sie ein zweigeteiltes Gerät aus verziertem Glas und Metall, das mittlerweile als Boston Shaker bekannt ist. Der Name "Boston Shaker" tauchte erstmals in Großbritannien in den 1920er Jahren auf und wurde von diesem Zeitpunkt an auf alle zweigeteilten Glas- und Metallmixer angewendet. Interessanterweise stellte Harrods, das berühmte Londoner Kaufhaus, in seinem Katalog von 1908 zwei silberne Boston Shaker vor. Diese Cocktailshaker wurden als unverzichtbar für das Mischen der damals angesagten amerikanischen Drinks beworben.

Als die Beliebtheit des Cocktailshakers zunahm, wurden die Designs weiterhin modifiziert, um den perfekten Mixer zu finden. 1884 entwickelte E. J. Hauck den French Shaker weiter, indem er einen Sieb in den oberen Teil einbaute, was schließlich ein dreiteiliges Produkt namens Combination Shaker hervorbrachte. 1883 machte W. H. Murphy das Gerät noch einfacher zu bedienen, indem er einen federbelasteten Sieb direkt in den Basisbehälter einbaute. Clevererweise diente der Deckel des Combination Shakers auch als Messhilfe. Der Combination Shaker ist seit den 1920er Jahren die am weitesten akzeptierte Variante des Shakers und wird weltweit weiterhin verwendet.

Der Höhepunkt der Beliebtheit des Cocktailshakers fiel mit dem Ende der amerikanischen Prohibition zusammen. Von diesem Zeitpunkt an wurde der Shaker ein vertrautes Merkmal auf der Leinwand und in glänzenden Magazinbeiträgen und war ein gängiges Zubehör in kommerziellen und privaten Bars. Der Cocktailshaker, in all seiner Einfachheit, wurde zu einem Symbol für Raffinesse und Spaß und ist nach wie vor ein hochgeschätztes Zubehör, das im Streben nach dem idealen Cocktail verwendet wird.