Eggnog Daiquiri Receita de coquetel
Receita de coquetel
Este coquetel faz parte da nossa coleção Natal 2026.
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Criado no Manolito, bar de Nova Orleans com inspiração cubana, o Eggnog Daiquiri é uma versão de inverno que trata...
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Criado no Manolito, bar de Nova Orleans com inspiração cubana, o Eggnog Daiquiri é uma versão de inverno que trata o eggnog menos como um copão natalino e mais como um agente de sabor concentrado. Em vez de montar um drink rico e pesado, uma pequena medida de eggnog é batida com açúcar, gelo picado e rum para criar uma textura leve e aerada — mais próxima, em espírito, de um Daiquiri frozen clássico do que de um nog tradicional servido em tigela.
No sabor, ele acerta o meio-termo entre vibrante e indulgente: o rum Demerara envelhecido, com perfil mais caramelizado, traz notas de toffee e especiarias de confeitaria, enquanto o eggnog acrescenta uma riqueza cremosa de baunilha e noz-moscada sem dominar o drink. O resultado é um coquetel frozen festivo, com final limpo e um toque aromático de noz-moscada.
Microinsígnias
~ Sem microinsígnias ~
Fonte da receita
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Ingrediente base
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gelo
Calorias
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265 calorias
Guarnição
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Noz-moscada ralada na hora
Teor alcoólico
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7.3% | 2.1 units unidades de álcool *
Método
Como fazer um Eggnog Daiquiri
Serve 1 · Leva 5 minuto
- Rum envelhecido 1 1/2 oz (preferably El Dorado 5-Year), Eggnog 1 oz (range: 3/4 to 1 oz), Açúcar 2 to 3 tsp
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- Adicione o gelo picado, o eggnog e o açúcar refinado ao liquidificador
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- Comece a bater e, em seguida, despeje lentamente o rum Demerara envelhecido com o liquidificador ligado para ajudar a emulsificar e construir uma consistência suave e aerada
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- Bata até o drink ficar espesso e tipo raspadinha, com um pequeno redemoinho se formando no centro
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- Sirva em uma taça coupe bem gelada e finalize com noz-moscada ralada na hora por cima
~ A receita rende 1 porção. A quantidade de eggnog é dada em faixa; a porcentagem de álcool e os cálculos em ml assumem 1 oz (30 ml) de eggnog. O gelo picado é tratado como componente de batida (não alcoólico) e vai diluir durante o processo; o ABV final é uma estimativa. O rum indicado é rum Demerara envelhecido, de preferência El Dorado 5-Year. ~
Dicas poderosas
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- Trate o eggnog como um “tempero de especiarias e laticínios”, não como a base: mantenha firme em ~3/4 oz se o seu eggnog for rico/de mercado, e aproxime de 1 oz só se for mais leve/caseiro. A ideia é perfumar o daiquiri com a cremosidade de noz-moscada/baunilha, preservando uma estrutura brilhante de frozen daiquiri — não um copo pesado de nog.
- Controle a textura controlando o gelo: o tamanho do gelo triturado importa mais do que você imagina. Busque um triturado tipo “pedrinhas”/macio (não nevado) para conseguir microaeração sem diluir demais. Se o gelo triturado estiver fino demais, o liquidificador derrete rápido e você perde o pico de “raspadinha aerada”; grosso demais e vira uma granita alcoólica. Um truque rápido: pulse o gelo triturado sozinho 1–2 vezes para padronizar antes de adicionar açúcar/eggnog.
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