Dicas sofisticadas para dar aquele toque especial aos seus coquetéis
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Se você já está se aventurando na mixologia há algum tempo, mas começa a sentir que deve haver algo mais do que simplesmente combinar cuidadosamente três ou quatro ingredientes em uma coqueteleira antes de coar em um copo, então talvez esteja pronto para uma mistura de drinks mais sofisticada. Você pode caprichar bastante nas suas criações de coquetéis. Aqui estão alguns truques que vão tornar seus coquetéis mais emocionantes e impressionar qualquer pessoa que os provar. Mas cuidado – esses não são para bartenders preguiçosos!
Traga a gordura!
Já ouviu falar em fat-washing? Essa é uma técnica que mixologistas profissionais usam para dar aos seus drinks um sabor mais marcante. Fat-washing consiste em derreter uma gordura, como óleo de coco ou manteiga de amendoim. Depois, você combina o líquido com um destilado de sua escolha e congela a mistura. Quando estiver pronto para usar, descongele e coe no seu drink para criar combinações incríveis de coquetéis.
Deixe seus coquetéis transparentes
Tem uma mistura turva? Ou talvez queira enganar as pessoas fazendo-as pensar que seu coquetel é desprovido de sabor (como se fosse!). A clarificação é uma técnica divertida que fará as pessoas falarem sobre suas habilidades em mixologia por anos. Para isso, você pode adicionar agar agar e depois coar o coquetel. Também pode coalhar seu drink com leite e filtrar a mistura. Os resultados são fascinantes!
Substitua a água
A composição de qualquer destilado é na verdade bem complexa, mas todos eles têm bastante água. Se você congelar o álcool, pode facilmente separar e remover a água. Então, pode substituí-la por suco de fruta, ou praticamente qualquer outro líquido, criando suas próprias criações aromatizadas que ficam fantásticas em coquetéis.
Desculpe a interrupção
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Fermente seus drinks
Fermentar coquetéis pode ser a diversão mais legal que você já teve como mixologista! Tudo que você precisa é de um pouco de fermento para vinho e uma atitude experimental, e pode transformar coquetéis em uma bebida totalmente nova! Basta adicionar o fermento a chás, sucos, cerejas ou bebidas gaseificadas e ver o que acontece. Você pode acabar gostando desses ingredientes assim como estão, ou se sentir inspirado a criar um novo coquetel!
Depois de dominar um básico G&T, passar dos Woo Woos e servir mais Long Island Ice Teas do que gostaria de lembrar, esses truques de ponta vão levar seu jogo de coquetelaria a outro nível. Prepare-se para impressionar qualquer pessoa que desfrutar dos seus coquetéis!
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