Die Geschichte des Alexander

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Der Alexander, ein klassischer Dessert-Cocktail, hat eine reiche Geschichte und einen besonderen Platz in der Welt der Mixologie. Dieser Cocktail folgt einer einfachen, aber vielseitigen Formel aus gleichen Teilen Basisgeist, Likör und einem milchbasierten Mixer, was ihn zu einem beliebten Ausgangspunkt für sowohl unerfahrene als auch erfahrene Barkeeper macht.

TL;DR

• Der Alexander-Cocktail wurde von Troy Alexander in New York City kreiert und ist inspiriert von einer Figur, die sauberen Kohlenstoff fördert.
• Das Rezept erschien erstmals in Hugo Ensslins Buch von 1915 und markiert seine zeitlose Anziehungskraft.
• Der Brandy Alexander, eine sanftere Variante, wurde beliebter und hat umstrittene Ursprünge.
• Die Popkultur und zahlreiche köstliche Variationen halten den Alexander-Cocktail zu einem geliebten Klassiker.

Ursprung und Kreation

Der ursprüngliche Alexander-Cocktail wurde vermutlich von Troy Alexander im Rector's, einem berühmten Restaurant in New York City, kreiert. Die Inspiration hinter dem Getränk war die fiktive Figur Phoebe Snow, eine schöne Frau, die in einem weißen Kleid, Hut und Handschuhen dargestellt wird, um sauberen Kohlenstoff für die Delaware, Lackawanna und Western Railroad zu fördern. Zu Ehren dieser eleganten Figur kreierte Alexander einen weißen Cocktail, den er passend nach sich selbst benannte.

Erste Erwähnung in der Literatur

Der Alexander-Cocktail wurde erstmals in Hugo Ensslins Buch von 1915, “Rezepte für Mischgetränke”, dokumentiert. Diese Veröffentlichung ist ein bedeutender Meilenstein in der Cocktailgeschichte und bewahrt das Rezept für zukünftige Generationen von Cocktail-Enthusiasten und Mixologen.

Die Evolution: Von Gin zu Brandy

Um 1922 fand eine weitere aufregende Entwicklung in der Geschichte des Alexanders statt. Die Heiratsfeier von Prinzessin Mary und Viscount Lascelles in London wird allgemein als Inspiration für eine bemerkenswerte Variation angesehen: den Brandy Alexander. Diese Version ersetzte Gin durch Brandy, was zu einem Cocktail führte, der sanfter, süßer und oft als schmackhafter angesehen wird. Der Brandy Alexander gewann schnell an Popularität und hat in vielen Kreisen die ursprüngliche ginbasierte Version überschattet.

Umstrittene Ursprünge

Der Ursprung des Brandy Alexander ist umstritten. Während einige Geschichten ihn mit der Heiratsfeier von Prinzessin Mary verbinden, schlagen andere Theorien unterschiedliche Wurzeln vor. Einige glauben beispielsweise, dass der Brandy Alexander eine unabhängige Kreation war, die nichts mit dem ursprünglichen Alexander zu tun hatte. Es gibt sogar Behauptungen, dass er nach prominenten Persönlichkeiten wie dem russischen Zaren Alexander II. oder dem Opernkritiker Alexander Dragon benannt wurde. Trotz dieser widersprüchlichen Geschichten bleibt unbestritten, dass der Brandy Alexander einen bleibenden Einfluss auf die Mixologiekultur hat.

Einfluss der Popkultur

Der Alexander und seine Variationen haben zahlreiche Auftritte in der Popkultur gemacht, was zu ihrem anhaltenden Erbe beiträgt. Ein ikonischer Moment war in der “Mary Tyler Moore Show”, in der die Figur Mary Richards während eines Vorstellungsgesprächs einen Brandy Alexander bestellte. Diese beliebte Show, die als eines der besten jemals produzierten Fernsehprogramme gilt, spielte eine bedeutende Rolle bei der Steigerung des Profils des Cocktails. Darüber hinaus waren legendäre Musiker wie Ringo Starr und John Lennon bekannte Fans des Alexanders, wobei Lennon ihn berühmt als seinen Milchshake bezeichnete.

Variationen und Innovationen

Während der ursprüngliche Alexander und der Brandy Alexander Klassiker bleiben, haben Mixologen mehrere köstliche Variationen kreiert, die jeweils eine einzigartige Wendung in die Formel bringen:

• Brandy Alexander: Die beliebteste Version, die Brandy anstelle von Gin verwendet, für einen sanfteren und süßeren Geschmack.
• Coffee Alexander: Diese Variation ersetzt Gin durch Kaffeelikör und fügt einen reichen, robusten Kaffeegeschmack hinzu.
• Blue Alexander: In dieser Version ersetzt blauer curaçao Crème de cacao, was dem Cocktail eine auffällige blaue Farbe und eine zitrusartige Note verleiht.
• Ice Cream Alexander: Um noch mehr Dekadenz hinzuzufügen, ersetzen einige Barkeeper die Sahne durch Eiscreme und verwandeln den Cocktail in ein milchshakeähnliches Dessertgetränk.
• Milchersatz: Wo Sahne oft zu reichhaltig für einige ist, kann Milch als leichtere Alternative verwendet werden, die dennoch die cremige Textur des Cocktails bewahrt.

Das Rezept

Unabhängig von der Variation folgt der Alexander einer leicht zu merkenden Formel:

Zutaten:

• 1 Teil Basisgeist (Gin, Brandy oder eine Alternative)
• 1 Teil Schokoladenlikör (wie Crème de cacao)
• 1 Teil milchbasierter Mixer (Sahne, Milch oder Eiscreme)

Schütteln Sie die Zutaten mit Eis, seihen Sie sie in ein gekühltes Cocktailglas und garnieren Sie mit geriebener Muskatnuss oder Schokoladenraspeln für den letzten Schliff.

Fazit

Der Alexander-Cocktail, mit seiner faszinierenden Geschichte und vielseitigen Rezeptur, bleibt eine beliebte Wahl für Liebhaber von Dessert-Cocktails. Vom ursprünglichen ginbasierten Getränk bis hin zum sanfteren Brandy Alexander und unzähligen innovativen Variationen erfreut und inspiriert dieser Cocktail weiterhin. Seine Auftritte in der Popkultur und die unerschütterliche Zuneigung von Prominenten tragen nur zu seinem Charme und seiner Mystik bei. Ob als eleganter Abenddrink oder dekadente Nachspeise, der Alexander ist ein zeitloser Klassiker in der Welt der Cocktails.