Les dix indispensables à avoir dans votre bar à cocktails

Un des meilleurs atouts de l’alcool est sa très longue durée de conservation. Les spiritueux, en particulier, peuvent se garder plusieurs mois dans votre bar à cocktails, il est donc logique de tout avoir en stock pour pouvoir préparer des cocktails très simples sans avoir à courir au magasin.
Certains cocktails plus complexes nécessitent des ingrédients plus frais, et souvent, les jus de fruits périment rapidement après ouverture. Mais certains produits sont utilisés plus fréquemment que d’autres, il est donc judicieux de les avoir toujours prêts pour les soirées cocktails.

1. Bitters

Les bitters Angostura sont couramment utilisés dans de nombreux cocktails populaires comme le Singapore Sling, l’Old Cuban et le Gin Gin Mule. Certaines recettes préfèrent les bitters à l’orange ou les bitters créoles, et il peut être utile d’en avoir aussi dans le placard, mais si vous ne devez en choisir qu’un, ce sera l’Angostura.

2. Triple Sec

Pour vraiment vous considérer comme un connaisseur de cocktails, vous devriez avoir quelques liqueurs chez vous, mais le triple sec doit être en tête de liste. Sa délicieuse saveur d’orange est utilisée dans la Margarita traditionnelle, le Long Island Iced Tea et le Sidecar. Si vous aimez les cocktails à l’orange, gardez-le à portée de main.

3. Vermouth

Ingrédient clé du Manhattan et du Martini, cette boisson à la fleur de sureau est devenue très populaire, et pour cause – elle est délicieuse ! Le vermouth sec est le plus couramment utilisé, mais il ne serait pas inutile d’avoir aussi une variété rouge douce pour des cocktails plus modernes comme le Metropolitan et le Berry Blush.

4. Sirop de sucre

Ingrédient essentiel pour sucrer de nombreux cocktails, le sirop de sucre, ou gomme, peut s’acheter tout prêt, mais il est tout aussi facile à faire soi-même en dissolvant du sucre dans de l’eau chaude. Le sirop de sucre est utilisé dans le Mint Julep, le Mojito et le Vodka Sour.

5. Grenadine

Cette belle couleur rouge est parfaite pour égayer un cocktail. Vous pouvez acheter ce sirop de baies dans la plupart des magasins, ou le faire vous-même en dissolvant du sucre dans du jus de grenade. La grenadine se trouve dans le Tequila Sunrise, le Shirley Temple et le Hurricane Suzy.

6. Liqueur de Marasquin

Une liqueur décadente faite à partir de cerises marasquin, un peu de cette boisson riche suffit pour la préparation des cocktails. Utilisée dans le Purple Rain, le Hemingway Daiquiri et le Succulent Mule, c’est un investissement qui vaut le coup pour votre bar à cocktails.

7. Liqueur de café

Si vous n’aimez pas le café, vous pouvez passer celle-ci, mais la liqueur de café est un ingrédient important dans des cocktails comme l’Espresso Martini, le White Russian et le B52. Si vous aimez le café et l’alcool, celle-ci devra être régulièrement réapprovisionnée.

8. Champagne

Les bulles ont le pouvoir de dynamiser n’importe quel cocktail et le Champagne est un ingrédient clé dans les Mimosas et les Bellinis. Le Prosecco est une alternative acceptable dans la plupart des cas.

9. Crème de…

Crème de Cassis et Crème de Cacao apparaissent dans beaucoup de recettes, il vaut donc la peine d’avoir les deux sous la main. La Crème de Cassis est une liqueur de cassis que l’on trouve dans le Kir Royal, tandis que la Crème de Cacao a une saveur chocolatée et est utilisée dans le Grasshopper.

10. Spiritueux

Évidemment, vos cocktails seraient incomplets sans quelques spiritueux de base dans votre placard. Vodka, Gin, Rhum, Tequila, Bourbon, Scotch et Brandy sont tous des spiritueux de base populaires, alors assurez-vous d’avoir vos préférés à portée de main.

Les produits périssables comme les garnitures de fruits et les jus de fruits doivent être achetés uniquement le jour où vous comptez les utiliser. Mais tout le reste peut être acheté à l’avance et utilisé encore et encore ! Bonne heure du cocktail !