A História do Cocktail The Godfather

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Um cocktail sem mixer é como peixe sem batatas fritas; sal sem vinagre; Bert sem Ernie – simplesmente não funciona. A menos que seja o Godfather, caso em que as regras deixam de se aplicar. Uma mistura ousada de whisky escocês e amaretto, este cocktail clássico foi extremamente popular, mas pareceu cair em desuso após os anos 70. Será que veremos um renascimento desta bebida outrora adorada?

Começos de Estrela de Cinema?

Se perguntar à equipa Disarrono de onde veio o cocktail Godfather, eles darão uma resposta muito credível, mas não comprovada. Acreditam que foi um favorito do grande Marlon
Brando, que, claro, interpretou Vito Corleone nos filmes com o mesmo nome. No entanto,
não é uma bebida criada pela Disarrono, e ninguém tem muita certeza de quem foi o primeiro
a conceber esta combinação potente.

Há outra teoria que diz que foi na verdade criado nos anos 1950, por um barman chamado Donato
Antone. Ele também afirma ter inventado uma lista inteira de outros cocktails,
incluindo o Harvey Wallbanger, o White Russian, o Rusty Nail e o Kamikaze.
No entanto, os historiadores não conseguiram encontrar provas de que ele tenha feito o The
Godfather ou muitos dos outros drinks aos quais Antone atribui a autoria, por isso esta história
é amplamente desacreditada.

Alcançando a Fama

Em Hollywood, parece que todos, e tudo, busca os seus cinco minutos de fama. Com ligações,
por mais ténues que tenham sido, a um ator mundialmente famoso e a uma
conexão mafiosa que o torna um ótimo cocktail temático, o Godfather encontrou o seu
lugar nos anos 70 e foi realmente muito popular. A textura doce e noz do
amaretto ajudava a tornar o sabor forte e amargo do whisky um pouco mais
agradável quando servido com gelo, sendo um excelente digestivo após o jantar.

Quando o brilho sobre esta simples mistura começou a esmorecer, os bartenders encontraram formas de diversificar.
Rapidamente, as cartas de cocktails passaram a incluir variações para toda a família mafiosa.
Os clientes podiam desfrutar do The Godmother, uma mistura de vodka e amaretto; The Godson,
scotch, amaretto e natas; e The Goddaughter, vodka, amaretto e natas. Outras
variações incluíam o French Connection, que substituía o scotch por conhaque, e o Godfather II, que preferia bourbon.

Beba com Responsabilidade!

Uma coisa a notar sobre o Godfather é que ele foi feito para ser saboreado lentamente, para que o consumidor pudesse apreciar cada gole. O teor alcoólico extremamente elevado torna-o demasiado forte e difícil de beber rapidamente, mas os bebedores mais resistentes devem ir com calma.