Aperitief cocktails
Ontdek 81 Aperitief cocktailrecepten.
Aperitiefcocktails zijn ontworpen om één ding te doen — de eetlust wakker maken. Ze zitten aan de bittere, droge, laag-alcoholische kant van de tafel, het tegenovergestelde uiteinde van de dessertcocktail, met heldere citrus en bittere kruiden die het werk doen om de mond wakker te trekken. De Negroni is het canonieke voorbeeld: gin, Campari en zoete vermout in gelijke delen, geroerd over ijs en afgewerkt met een sinaasappelschil, vóór het diner geserveerd omdat hij honger naar boven trekt in plaats van die te verdoven.
De Aperol Spritz is de lichtere highball-versie van hetzelfde idee: Aperol, prosecco en een scheut soda over ijs, een derde van de sterkte en twee keer de gezelligheid. De Americano maakt van de Negroni een long drink. De Sidecar, de Gin Tonic en de Garibaldi verdienen hun plek op de lijst, elk haalt dezelfde truc uit een andere hoek — bitterheid, citrus, structuur.
Wat deze lijst verbindt is terughoudendheid. Aperitiefcocktails dienen de maaltijd die volgt, niet zichzelf. De meeste zijn laag in alcohol, de meeste worden geroerd of opgebouwd in plaats van geshaket, de meeste leunen droog in plaats van zoet, en de meeste passen ongewoon goed bij chips, olijven of wat dan ook met zout.
De truc is bij één te stoppen — deze drankjes zijn bedoeld om het diner in te leiden, niet om het te vervangen.
Onze beste Aperitief cocktail
Sidecar
Cognac, Triple sec, Lemon juice
Meer top Aperitief cocktails
Lavender French 75
Gin, Champagne / prosecco, Sirop de lavande, Lemon juice
Martini Perfect
Dry gin, Vermouth rouge, Vermouth blanc, Bitters aromatiques
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermouth rouge
Negroni
Gin, Campari, Vermouth rouge
Dry Martini Montgomery's
Dry gin, Vermouth blanc, Orange bitters
Garibaldi
Campari, Sucre / sirop simple, Jus d'orange
Dry Martini 'Preferred'
Dry gin, Vermouth blanc, Orange bitters
Tuscan Blue Fizz
Gin, Sirop de romarin, Soda water
Metropole
Cognac, Vermouth blanc, Peychaud's Aromatic Bitters, Sirop de gomme, Orange bitters
Velo
Dry gin, Liqueur de fleur de sureau, Jus de citron vert, Sirop de fruit de la passion, Peychaud's Aromatic Bitters
White Mezcal Negroni
Mezcal, White vermouth, Domaine La Bohème Gentiane Extra Bitter Aperitif
New Yorker
Whiskey, DOM Benedictine, Grenadine
Lavender French 75
Gin, Champagne / prosecco, Sirop de lavande, Lemon juice
Martini Perfect
Dry gin, Vermouth rouge, Vermouth blanc, Bitters aromatiques
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermouth rouge
Negroni
Gin, Campari, Vermouth rouge
Dry Martini Montgomery's
Dry gin, Vermouth blanc, Orange bitters
Garibaldi
Campari, Sucre / sirop simple, Jus d'orange
Dry Martini 'Preferred'
Dry gin, Vermouth blanc, Orange bitters
Tuscan Blue Fizz
Gin, Sirop de romarin, Soda water
Metropole
Cognac, Vermouth blanc, Peychaud's Aromatic Bitters, Sirop de gomme, Orange bitters
Velo
Dry gin, Liqueur de fleur de sureau, Jus de citron vert, Sirop de fruit de la passion, Peychaud's Aromatic Bitters
White Mezcal Negroni
Mezcal, White vermouth, Domaine La Bohème Gentiane Extra Bitter Aperitif
New Yorker
Whiskey, DOM Benedictine, Grenadine
Meer top Aperitief cocktails
Lavender French 75
Gin, Champagne / prosecco, Sirop de lavande, Lemon juice
Martini Perfect
Dry gin, Vermouth rouge, Vermouth blanc, Bitters aromatiques
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermouth rouge
Negroni
Gin, Campari, Vermouth rouge
Dry Martini Montgomery's
Dry gin, Vermouth blanc, Orange bitters
Garibaldi
Campari, Sucre / sirop simple, Jus d'orange
Dry Martini 'Preferred'
Dry gin, Vermouth blanc, Orange bitters
Tuscan Blue Fizz
Gin, Sirop de romarin, Soda water
Metropole
Cognac, Vermouth blanc, Peychaud's Aromatic Bitters, Sirop de gomme, Orange bitters
Velo
Dry gin, Liqueur de fleur de sureau, Jus de citron vert, Sirop de fruit de la passion, Peychaud's Aromatic Bitters
White Mezcal Negroni
Mezcal, White vermouth, Domaine La Bohème Gentiane Extra Bitter Aperitif
New Yorker
Whiskey, DOM Benedictine, Grenadine
Ontdek alle Aperitief cocktails
Wil je dieper duiken? Blader door de volledige Aperitief collectie en filter op alleen wat je nu kunt maken, mocktails, basissterkedrank en meer, allemaal op onze resultatenpagina.
Blader door alle Aperitief cocktails