Cócteles de Dulce
Explora 882 recetas de cócteles de Dulce.
Los cócteles dulces se apoyan en una de las jugadas más viejas del manual de coctelería — el azúcar llevando al destilado, no escondiéndolo. El Amaretto Sour encabeza la lista porque acierta con el equilibrio: el licor de almendra es dulce por sí solo, pero el limón y un toque de clara lo devuelven a su sitio. El B52 superpone Kahlúa, Baileys y Grand Marnier en algo más postre que trago, servido en vaso pequeño y pensado para sorberse despacio.
El Raspberry Martini y el Japanese Slipper tiran de licores de fruta (Chambord, Midori) para endulzar, mientras que el Planter's Punch se mueve en territorio tropical-dulce con ron, cítrico y granadina. El patrón a lo largo de la lista es que el dulzor casi siempre necesita un contrapeso — normalmente cítrico, a veces amargor, a veces el corte de un destilado más fuerte debajo. Cuando los tragos dulces fallan, fallan por ser monocordes: almibarados, planos, empalagosos.
Cuando funcionan, el azúcar se lee como parte de la estructura y no como el único motivo. La mayoría de las recetas se agitan, algunas se montan, unas pocas se superponen. Suelen estar mejor bien frías y en vasos más pequeños de lo que uno esperaría — un pour de postre de 50ml en vez de un trago largo de 200ml.
Trátalos como postre y sabrás cuándo parar, que suele ser tras el primero.
Our top Dulce cocktail
Alexander
Gin, Creme de cacao, Room
Los mejores cócteles de Dulce
Spicy Fifty
Vanilla vodka, Vlierbloesem siroop, Lime juice, Honing siroop, Chilipepers
Banderilla
Apricot brandy, Tequila blanco, Mezcal, Aperol, Lime juice
Sugar Cookie Martini
Vanilla vodka, Amaretto, Bailey's, Melk
Raspberry Martini
Vodka, Raspberry liqueur, Sugar / simple syrup, Raspberry
Piscola
Pisco, Aromatic bitters, Cola
Aunt Roberta
Vodka, Brandy, Absinthe, Gin, Liqueur de mûre
Doctor
Swedish punsch, Lime juice
Boulevardier
Bourbon, Campari, Red vermouth