Devil's Soul Cocktailrecept
Cocktailrecept
Beoordeling
4.65 / 5
Devil’s Soul is een moderne klassieker uit het tijdperk van de “new cocktail”, op naam van bartender Ted Kilgore, en...
... more
Devil’s Soul is een moderne klassieker uit het tijdperk van de “new cocktail”, op naam van bartender Ted Kilgore, en voor het eerst breed gepubliceerd door Gary Regan in *101 Best New Cocktails* (2012). Het kreeg zijn reputatie als een drankje dat op papier niet klopt—rye whiskey en mezcal naast een duo bitterzoete Italiaanse elementen en een florale likeur—maar dat toch met verrassende harmonie samenvalt.
In het glas vormt kruidige rye een stevige ruggengraat, terwijl mezcal een beheerste laag rook toevoegt. Averna zorgt voor donkere, cola-achtige kruidige rijkdom, Aperol brengt een heldere citrus-bittere lift, en elderflower liqueur verzacht de randen met parfum en zachte zoetheid. Afgewerkt met geflambeerde sinaasappelzest leest het als een donkerdere, rokerigere Manhattan-familievariatie met een levendige aromatische topnoot.
Microbadges
~ Geen microbadges ~
Uitgevonden
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2012
Receptbron
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Basisingrediënt
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rittenhouse Rye Whiskey
Calorieën
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
232 calorieën
Garnering
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Geflambeerde sinaasappelzest, plus sinaasappelgarnituur
Alcoholgehalte
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30.6% | 2.75 units eenheden alcohol *
Methode
Hoe maak je een Devil's Soul
Voor 1 personen · Duur 5 minuten
- Rittenhouse Rye Whiskey 45 ml (Rittenhouse), Mezcal 15 ml, Amaro Averna 15 ml (Averna), Aperol 7.5 ml, Vlierbloesemlikeur 7.5 ml (St-Germain)
-
- Koel een cocktail- (of coupe-)glas voor
-
- Voeg de rye whiskey, mezcal, Averna amaro, Aperol en elderflower liqueur toe aan een mengglas gevuld met ijs
-
- Roer tot goed gekoeld en juist verdund, ongeveer 30–45 seconden
-
- Zeef in het voorbereide gekoelde glas
-
- Knijp een sinaasappelzest boven het oppervlak; flambeer deze voorzichtig om aromatische oliën vrij te maken en werk af met sinaasappel als garnering
~ Voor uitgebreidere proefnotities verwijst de bron van het recept naar de Cold Glass-website van Douglas M Ford. ~
Power tips
Til de Devil's Soul naar een hoger niveau met deze tips van meester-mixologen
- Tem de rook met je mezcalkeuze (en hoe je ’m inschenkt): kies een schonere espadín (of zelfs een licht geturfd, meer citrus-forward mezcal) zodat de vlierbloesem en Aperol niet worden overstemd. Heb je alleen een heel rokerige mezcal, "float" ’m dan—roer eerst alles behalve de mezcal, en voeg de mezcal pas de laatste 5–8 seconden toe in het mengglas. Zo krijg je mezcal-aroma in de neus zonder dat de hele cocktail asachtig wordt.
- Beheers verdunning als een pro: deze spec is verraderlijk zoet/bitter, dus verdunning is je afstelknop. Mik op iets méér verdunning dan bij een Manhattan—roer met grote, koude ijsblokken tot de cocktail "zijdeachtig" aanvoelt en de randjes van de rye zachter worden (meestal 35–50 seconden, afhankelijk van je ijs). Is je ijs nat/zacht, roer dan korter en koel de flessen liever vooraf; is je ijs juist heel hard/droog, roer dan langer. De juiste verdunning laat de Aperol/Averna-bitterheid mooi openbloeien in plaats van pieken.
Upgrade naar Premium
En ontvang tips van wereldklasse om je cocktails naar een hoger niveau te tillen.
Lees meerLeer meer over enkele mixologie-termen die in deze cocktail worden gebruikt
· Zeef ·Jouw privé proefnotities
~ Registreer je gratis als gebruiker om proefnotities te maken, je bar op te slaan en meer ~
Upgrade je mixologie
Word gratis lid til je cocktailvaardigheden naar level 11. Of word premium lid om uit te blinken in cocktails.
- Bewaar je bar voor altijd
- Toegang tot onze Cocktail Creator, waarmee je je eigen geweldige creaties maakt.
- Toegang tot Cocktail Colin; stel Cocktail Colin vragen over individuele cocktails en hij geeft je de antwoorden die je nodig hebt.
- Maak gepersonaliseerde cocktailmenu’s voor al je evenementen, bars of feestjes
- Bewaar cocktails in gepersonaliseerde 'Geprobeerd' en 'Wil proberen' lijsten
- Maak en bewaar proefnotities bij cocktails
- Maak lijsten met cocktails om te delen met vrienden en familie
- Een gepersonaliseerde URL van je persoonlijke bar, zodat je alles wat je kunt maken kunt delen met vrienden
- En nog veel meer ... (wat te kopen als volgende, meeteenheden kiezen, zoekpersonalisatie...)
Heb je onze Wordpress Plugin geprobeerd?
Download onze plugin en embed cocktailrecepten direct op je eigen site of blog.
Kies uit onze hele receptendatabase, of selecteer een specifieke cocktail met een bepaald ingrediënt, en laat ons een prachtig recept op je eigen site plaatsen.
Kom meer te wetenDit vind je misschien ook leuk
* Amerikaanse eenheden zijn geschat op basis van het standaard alcoholgehalte van de gebruikte ingrediënten en de verhoudingen in het recept. Drink met mate.
Maak een cocktail
Kies een thema en wat ingrediënten, geef ons een beschrijving en wij maken een geweldige cocktail voor je.
Registreer als Premium lid van de Make Me a Cocktail community en krijg toegang tot een nog krachtigere creator.
Begin met makenStel je bar samen
Vertel ons wat je thuis hebt en wij vinden een heerlijke cocktail die je nu kunt maken.
Registreer als Make Me a Cocktail communitylid en we slaan je ingrediëntenlijst op zodat je er altijd op terug kunt komen.
Maak Mijn Bar
Bovenaan
Ingrediënten
Methode
Power tips
Proefnotities
Reacties
Uitgelicht in
Cocktail Colin
Jouw cocktail expert
Hoi! Ik ben Cocktail Colin
Vraag me alles over deze cocktail - hoe je hem maakt, vervangingen, variaties, of andere vragen!
Word lid om toegang te krijgen tot Cocktail Colin
Word lid (gratis) om het cocktailbrein van Cocktail Colin te raadplegen over alles wat met deze cocktail te maken heeft, van vervangingen, of je kunt gebruiken wat je hebt, tot serveersuggesties en meer.
Word lid
Reacties