Coquetéis de Defumado
Explore 24 receitas de coquetéis de Defumado.
Drinks defumados fazem uma virada brusca em relação ao resto do cânone. Onde a maioria dos drinks voltados ao destilado se apoia em peso, doçura ou amargor, esta família se apoia em caráter — a borda de fogueira do mezcal, a turfa de um scotch de Islay, o puxão de açúcar queimado de uma tequila bem envelhecida. O Naked & Famous é um bom ponto de entrada: mezcal, Chartreuse amarela, Aperol e limão em partes iguais, com a fumaça do mezcal se assentando sobre as camadas herbal e amarga sem esmagá-las.
O Ultima Palabra trabalha a mesma forma com mezcal, limão, maraschino e Chartreuse verde, enquanto o Tia Mia é um Mai Tai de mezcal — o mesmo modelo, uma leitura muito diferente. O Closing Argument e a Mezcal Margarita empurram o formato mais para o território de fumaça como manchete. Ao longo da lista você verá dois caminhos de entrada: drinks que entregam a fumaça ao mezcal e drinks que a entregam a um float de scotch turfado.
Os dois recompensam atenção mais do que sede. A maioria se mexe ou se bate curto, a maioria se serve sobre gelo grande ou sem gelo, e a maioria vai bem como gole lento. A fumaça também recompensa um pour menor — cinquenta mililitros chegam, e o segundo se lerá diferente do primeiro à medida que o paladar se ajusta.
Se você nunca soube se gosta de fumaça num drink, o Naked & Famous é o lugar mais suave para começar.
Nosso melhor coquetel de Defumado
Banderilla
Mezcal, Tequila blanco, Apricot brandy, Aperol, Jus de citron vert
Mais dos principais coquetéis de Defumado
Ultima Palabra
Mezcal, Green Chartreuse, Jus de citron vert, Jus d'ananas, Water, Cerise Maraschino
The Real Blood and Sand
Tequila añejo, Liqueur de cerise, Vermouth rouge, Jus d'orange
Rapscallion
Whiskey, Liqueur d’anis, Sherry (dry)
Smokestack Lightning
Tequila reposado, Whiskey, Sirop d'agave, Jus de citron vert, Margarita bitters
Sea Legs
Whiskey, Mezcal, Sirop d'orgeat, Jus de citron vert, Celery bitters, Bitters aromatiques
Guillotine
Mezcal, Cynar, Vermute branco
Fumata Bianca
Mezcal, Suze, Vermouth blanc, Soda water
Smoked Chamomile Paloma
Hornitos Plata, Mezcal, Grapefruit juice, Lemon juice, Sirop de miel, Soda pamplemousse
Naked & Famous
Mezcal, Aperol, Yellow Chartreuse, Jus de citron vert
Closing Argument
Mezcal, Green Chartreuse, Jus de citron vert, Cerise Maraschino
Smoked Pear
Gin, Mezcal, Liqueur de framboise, Liqueur de poire, Lillet Blanc
Smoky Islay Old Fashioned
Whiskey, Mezcal, Bitters aromatiques, Bitters aromatiques, Sucre
Ultima Palabra
Mezcal, Green Chartreuse, Jus de citron vert, Jus d'ananas, Water, Cerise Maraschino
The Real Blood and Sand
Tequila añejo, Liqueur de cerise, Vermouth rouge, Jus d'orange
Rapscallion
Whiskey, Liqueur d’anis, Sherry (dry)
Smokestack Lightning
Tequila reposado, Whiskey, Sirop d'agave, Jus de citron vert, Margarita bitters
Sea Legs
Whiskey, Mezcal, Sirop d'orgeat, Jus de citron vert, Celery bitters, Bitters aromatiques
Guillotine
Mezcal, Cynar, Vermute branco
Fumata Bianca
Mezcal, Suze, Vermouth blanc, Soda water
Smoked Chamomile Paloma
Hornitos Plata, Mezcal, Grapefruit juice, Lemon juice, Sirop de miel, Soda pamplemousse
Naked & Famous
Mezcal, Aperol, Yellow Chartreuse, Jus de citron vert
Closing Argument
Mezcal, Green Chartreuse, Jus de citron vert, Cerise Maraschino
Smoked Pear
Gin, Mezcal, Liqueur de framboise, Liqueur de poire, Lillet Blanc
Smoky Islay Old Fashioned
Whiskey, Mezcal, Bitters aromatiques, Bitters aromatiques, Sucre
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Whiskey, Mezcal, Sirop d'orgeat, Jus de citron vert, Celery bitters, Bitters aromatiques
Guillotine
Mezcal, Cynar, Vermute branco
Fumata Bianca
Mezcal, Suze, Vermouth blanc, Soda water
Smoked Chamomile Paloma
Hornitos Plata, Mezcal, Grapefruit juice, Lemon juice, Sirop de miel, Soda pamplemousse
Naked & Famous
Mezcal, Aperol, Yellow Chartreuse, Jus de citron vert
Closing Argument
Mezcal, Green Chartreuse, Jus de citron vert, Cerise Maraschino
Smoked Pear
Gin, Mezcal, Liqueur de framboise, Liqueur de poire, Lillet Blanc
Smoky Islay Old Fashioned
Whiskey, Mezcal, Bitters aromatiques, Bitters aromatiques, Sucre
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