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Skeleton Key
Receita de coquetel

Avaliação

4.5 / 5
Skeleton Key é um highball de bourbon com um nome assustador e um acabamento marcante. Bourbon, licor de flor de... ... more Skeleton Key é um highball de bourbon com um nome assustador e um acabamento marcante. Bourbon, licor de flor de sabugueiro St-Germain e limão fresco são montados sobre gelo e completados com ginger beer; depois, uma boa quantidade de dashes de bitter Angostura é pingada por cima, escorrendo pelo drinque em faixas vermelho-escuras. Por trás do espetáculo, é um coquetel lindamente equilibrado — algo como um primo floral e especiado do Kentucky Mule. O bourbon traz notas de baunilha e carvalho, o sabugueiro adiciona uma doçura suave, o limão mantém tudo fresco e a ginger beer entrega uma picância aconchegante. É rápido de montar, não precisa de coqueteleira e funciona muito bem além do Halloween como um gole fácil de outono.
Fonte da receita
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A Couple Cooks
Ingrediente base
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Bourbon
Calorias
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265 calorias
Teor alcoólico
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11.08% | 2.28 units *

Tags

ícone do ingrediente Bourbon
Cocktails de Bourbon
Refrescante
Herbal
Highball

Método
Como fazer um Skeleton Key

Serve 1 · Leva 5 minuto
Bourbon 45 ml, St-Germain 22.5 ml, Lemon juice 15 ml (Freshly squeezed), Ginger beer 120 ml, Angostura Aromatic Bitters 7 dashes
Encha um copo highball com gelo
Adicione o bourbon, o St-Germain e o suco de limão
Complete com ginger beer
Pingue o bitter por cima do coquetel e sirva imediatamente
~ Adicione o bitter por último e não mexa, para que ele permaneça em faixas escorrendo pelo drinque. ~

Dicas poderosas
Eleve o Skeleton Key com essas dicas de mestres mixologistas

Trate o build como um highball: pré-resfrie o copo highball e use gelo *duro e cristalino* (de preferência uma lança longa ou cubos grandes). Isso desacelera a diluição e mantém a carbonatação da ginger beer bem viva, deixando o bourbon e o elderflower definidos em vez de “sumirem” no meio do drink.
Controle o “sangramento” do bitters para aquele visual marcante *e* um aroma melhor: pingue Angostura nas costas de uma colher de bar, posicionada logo acima da linha de espuma, e então faça apenas uma *única, suave* meia-mexida perto da superfície. Assim você mantém o efeito dramático em cascata enquanto integra levemente as especiarias — para o primeiro gole não ficar só ginger/lemon e o último gole só bitters.

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·  Highball  · 

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