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Skeleton Key
Ricetta del cocktail

Valutazione

4.5 / 5
Skeleton Key è un highball al bourbon dal nome inquietante e dal finale scenografico. Bourbon, liquore ai fiori di sambuco... ... more Skeleton Key è un highball al bourbon dal nome inquietante e dal finale scenografico. Bourbon, liquore ai fiori di sambuco St-Germain e succo di limone fresco si versano sul ghiaccio e si completano con ginger beer; poi una generosa quantità di dash di Angostura bitters si lascia cadere in superficie, dove “sanguinano” nel bicchiere in striature rosso scuro. Al di là della teatralità è un drink meravigliosamente equilibrato, una sorta di cugino floreale e speziato del Kentucky Mule. Il bourbon porta note di vaniglia e quercia, il sambuco aggiunge una dolcezza delicata, il limone lo mantiene fresco e la ginger beer regala un morso caldo e pungente. Si prepara in un attimo, non richiede shaker e funziona benissimo anche oltre Halloween come sorso autunnale facile e piacevole.
Fonte della ricetta
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A Couple Cooks
Ingrediente base
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Bourbon
Calorie
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265 calorie
Contenuto alcolico
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11.08% | 2.28 units *

Tag

icona ingrediente Bourbon
Bourbon cocktail
Rinfrescante
Erbaceo
Highball

Metodo
Come preparare un Skeleton Key

Per 1 persone · Richiede 5 minuti
Bourbon 45 ml, St-Germain 22.5 ml, Succo di limone 15 ml (Freshly squeezed), Ginger beer 120 ml, Angostura Aromatic Bitters 7 dashes
Riempi un bicchiere highball di ghiaccio
Aggiungi il bourbon, St-Germain e il succo di limone
Completa con ginger beer
Versa i bitters a dash sulla superficie del drink e servi subito
~ Aggiungi i bitters per ultimi e non mescolare, così restano come striature che scendono attraverso il drink. ~

Consigli top
Eleva il Skeleton Key con questi consigli da master mixologist

Tratta il build come un highball: raffredda in anticipo il bicchiere highball e usa ghiaccio *duro e trasparente* (idealmente una lunga lancia o cubi grandi). Così rallenti la diluizione e mantieni frizzante la carbonazione della ginger beer, lasciando bourbon ed elderflower ben definiti invece di “sbiadire” a metà drink.
Controlla il “bleed” dei bitters per quel look iconico *e* un aroma migliore: dosa Angostura sul dorso di un cucchiaio da bar tenuto appena sopra la linea di schiuma, poi fai solo una *singola, delicata* mezza mescolata vicino alla superficie. Mantieni il drammatico effetto a cascata integrando appena le spezie, così il primo sorso non è tutto ginger/limone e l’ultimo tutto bitters.

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·  Highball  ·  Bitters  ·  Dash  · 

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