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Skeleton Key
Receita de cocktail

Avaliação

4.5 / 5
The Skeleton Key é um highball de bourbon com um nome arrepiante e um final marcante. Bourbon, licor de flor... ... more The Skeleton Key é um highball de bourbon com um nome arrepiante e um final marcante. Bourbon, licor de flor de sabugueiro St-Germain e limão fresco são montados sobre gelo e completados com ginger beer; depois, uma boa quantidade de dashes de Angostura bitters é adicionada por cima, onde escorre pela bebida em riscas vermelho-escuras. Por baixo do teatro, é um cocktail lindamente equilibrado, algo como um primo floral e especiado do Kentucky Mule. O bourbon traz notas de baunilha e carvalho, o sabugueiro dá uma doçura suave, o limão mantém tudo fresco e a ginger beer acrescenta um toque picante e reconfortante. É rápido de preparar, não precisa de shaker e funciona muito bem para além do Halloween como um gole fácil de outono.
Fonte da receita
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A Couple Cooks
Ingrediente base
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Bourbon
Calorias
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265 calorias
Teor alcoólico
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11.08% | 2.28 units *

Tags

ícone do ingrediente Bourbon
Bourbon cocktails
Refrescante
Herbal
Highball

Método
Como fazer um Skeleton Key

Serve 1 · Demora 5 minutos
Bourbon 45 ml, St-Germain 22.5 ml, Lemon juice 15 ml (Freshly squeezed), Ginger beer 120 ml, Angostura Aromatic Bitters 7 dashes
Encha um copo highball com gelo
Adicione o bourbon, o St-Germain e o sumo de limão
Complete com ginger beer
Adicione os bitters por cima da bebida e sirva de imediato
~ Adicione os bitters no fim e não mexa, para que fiquem em riscas a descer pela bebida. ~

Dicas poderosas
Eleve o Skeleton Key com estas dicas de mestres mixologistas

Trate o build como um highball: arrefeça previamente o copo highball e use gelo *duro e cristalino* (idealmente uma lança longa ou cubos grandes). Isto abranda a diluição e mantém a carbonatação da ginger beer bem viva, deixando o bourbon e o elderflower definidos em vez de “desaparecerem” a meio do copo.
Controle a “migração” do bitters para aquele visual de assinatura *e* melhor aroma: pingue Angostura nas costas de uma colher de bar, mantida mesmo acima da linha de espuma, e depois faça apenas *meia volta, suave* junto à superfície. Mantém o efeito dramático em cascata enquanto integra ligeiramente a especiaria — assim o primeiro gole não fica só a ginger/lemon e o último gole só a bitters.

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·  Highball  ·  Bitters  · 

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