Cocktail di Fruttato
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I cocktail fruttati coprono un terreno più ampio della maggior parte dei tag aromatici — da un solo limone spremuto a un'estremità a un bicchiere pieno di succhi mescolati all'altra. Ciò che li unisce è che la frutta dà la direzione al drink invece di giocare un ruolo di supporto. Il Tequila Sunrise è l'ancora visiva della famiglia: tequila, succo d'arancia e un filo lento di granatina che si deposita formando il gradiente che gli dà il nome.
Sex on the Beach lavora sulla stessa struttura succosa con vodka, peach schnapps, mirtillo rosso e arancia. Il Cosmopolitan stringe tutto — mirtillo rosso, lime, triple sec, vodka — e arriva a una versione più asciutta e più centrata sul distillato della stessa idea. Bay Breeze e Paloma allungano la frutta in formati più lunghi, scivolando più vicini agli highball che ai martini.
Quello che troverai nella lista qui sotto è uno spettro ampio di intensità: corto e tagliente a un capo, lungo e facile all'altro. Alcuni tirano verso il tropicale (ananas, frutto della passione), altri verso bacche e mirtillo, altri vivono nel territorio della frutta a nocciolo. Il filo conduttore è che la frutta non è un'aggiunta tardiva — fa il lavoro di portare sia dolcezza sia acidità, talvolta insieme.
La maggior parte si shakera bene, la maggior parte richiede un aggiustamento di zucchero perché la frutta non scivoli nel territorio del succo in cartone, e la maggior parte perdona piccole derive di dosaggio. Falli quando vuoi un drink che sappia di qualcosa di specifico invece che di qualcosa di neutro.
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Rum envelhecido, Velvet Falernum, Suco de abacaxi, Suco de lima, Açúcar / xarope simples, Milk, Água de coco
Raspberry Lynchburg
Whiskey, Liquore di lampone, Zucchero / sciroppo semplice, Lemon-lime soda, Succo di lime
Blinker
Rye whiskey, Grapefruit bitters, Grenadine, Roze grapefruitsap
Watermelon Fruitini
Vodka, Açúcar / xarope simples, Melancia
Rum Louis
White rum, Dark rum, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Grapefruit juice, Lemon
Bahama Mama
Dark rum, White rum, Rum de coco, Banana liqueur (crème de banane), Suco de laranja, Grenadine, Suco de abacaxi, Suco de lima
Passion Fruit Mojito
White rum, Açúcar / xarope simples, Água com gás, Lemon juice, Mint leaves, Maracujá
Paloma
Tequila blanco, Soda water, Succo di lime, Succo di pompelmo, Salt
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