Cocktails com Frutado
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Os cocktails frutados cobrem um terreno mais amplo do que a maioria das tags de sabor — de um único limão espremido numa ponta a um copo cheio de sumos misturados na outra. O que os une é que a fruta dá a direção do copo em vez de fazer um papel de apoio. O Tequila Sunrise é a âncora visual da família: tequila, sumo de laranja e um fio lento de grenadine a assentar no gradiente que lhe dá o nome.
O Sex on the Beach trabalha sobre a mesma estrutura sumarenta com vodka, licor de pêssego, cranberry e laranja. O Cosmopolitan aperta tudo — cranberry, lima, triple sec, vodka — e chega a uma versão mais seca e mais centrada no destilado da mesma ideia. O Bay Breeze e a Paloma esticam a fruta em formatos mais longos, deslizando mais para perto dos highballs do que dos martinis.
O que vais encontrar na lista abaixo é uma faixa larga de intensidades: curto e afiado numa ponta, longo e fácil na outra. Alguns puxam para o tropical (ananás, maracujá), outros para frutos vermelhos e cranberry, outros vivem no território da fruta de caroço. O fio condutor é que a fruta não é um detalhe — está a fazer o trabalho de dar tanto doçura como acidez, por vezes em simultâneo.
A maioria agita-se bem, a maioria pede um ajuste de açúcar para a fruta não cair no território de sumo de pacote, e a maioria perdoa pequenos desvios de medida. Faz-os quando queres um copo que saiba a algo específico em vez de algo neutro.
O nosso melhor cocktail Frutado
Singapore Sling
Ginebra, Cointreau, Licor de cereza, DOM Benedictine, Jugo de lima, Aromatic bitters, Granadina, Jugo de piña
Mais dos melhores cocktails Frutado
Raspberry Martini
Vodka, Licor de frambuesa, Azúcar / jarabe simple, Frambuesa
Piña Colada Milk Punch
Ron añejo, Velvet Falernum, Azúcar / jarabe simple, Jugo de lima, Jugo de piña, Agua de coco, Leche
Raspberry Lynchburg
Whiskey, Licor de frambuesa, Soda de limón y lima, Azúcar / jarabe simple, Jugo de lima
Blinker
Rye whiskey, Grapefruit bitters, Jugo de pomelo rosa, Granadina
Watermelon Fruitini
Vodka, Azúcar / jarabe simple, Sandía
Rum Louis
Ron blanco, Ron oscuro, Jugo de piña, Jugo de naranja, Grapefruit juice, Limón
Bahama Mama
Coconut rum, Ron oscuro, Ron blanco, Banana liqueur (crème de banane), Jugo de lima, Jugo de piña, Jugo de naranja, Granadina
Passion Fruit Mojito
Ron blanco, Jugo de limón, Agua con gas, Azúcar / jarabe simple, Fruta de la pasión, Hojas de menta
Paloma
Tequila blanco, Agua con gas, Jugo de lima, Grapefruit juice, Sal
Appletini
Vodka, Licor de manzana, Sour mix
Tequila Sunrise
Tequila blanco, Granadina, Jugo de naranja
Lady Luck
Ginebra, Licor de flor de saúco, Jugo de limón, Grapefruit bitters, Néctar de pera
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Ron añejo, Velvet Falernum, Azúcar / jarabe simple, Jugo de lima, Jugo de piña, Agua de coco, Leche
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Whiskey, Licor de frambuesa, Soda de limón y lima, Azúcar / jarabe simple, Jugo de lima
Blinker
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Vodka, Azúcar / jarabe simple, Sandía
Rum Louis
Ron blanco, Ron oscuro, Jugo de piña, Jugo de naranja, Grapefruit juice, Limón
Bahama Mama
Coconut rum, Ron oscuro, Ron blanco, Banana liqueur (crème de banane), Jugo de lima, Jugo de piña, Jugo de naranja, Granadina
Passion Fruit Mojito
Ron blanco, Jugo de limón, Agua con gas, Azúcar / jarabe simple, Fruta de la pasión, Hojas de menta
Paloma
Tequila blanco, Agua con gas, Jugo de lima, Grapefruit juice, Sal
Appletini
Vodka, Licor de manzana, Sour mix
Tequila Sunrise
Tequila blanco, Granadina, Jugo de naranja
Lady Luck
Ginebra, Licor de flor de saúco, Jugo de limón, Grapefruit bitters, Néctar de pera
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Raspberry Lynchburg
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Blinker
Rye whiskey, Grapefruit bitters, Jugo de pomelo rosa, Granadina
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Rum Louis
Ron blanco, Ron oscuro, Jugo de piña, Jugo de naranja, Grapefruit juice, Limón
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