Cranberry-Ginger Mimosa Receita de cocktail
Receita de cocktail
Este cocktail faz parte da nossa coleção Natal 2026.
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O Cranberry-Ginger Mimosa é uma variação sazonal do clássico de brunch, trocando o tradicional sumo de laranja por sumo de...
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O Cranberry-Ginger Mimosa é uma variação sazonal do clássico de brunch, trocando o tradicional sumo de laranja por sumo de cranberry e adicionando ginger beer para mais vivacidade e efervescência. Apresenta-se como um espumante simples e celebratório, perfeito para a época festiva graças à sua cor viva, base frutada e ácida e ao toque quente da especiaria do gengibre.
Ao contrário de muitos cocktails com Champagne que puxam mais para o lado alcoólico, este mantém-se relativamente baixo em teor alcoólico, porque o espumante é diluído com sumo e ginger beer. O resultado é fresco, levemente doce-ácido e cheio de bolhas, com uma picada suave de gengibre que evita que o sabor fique monotemático. É ideal como bebida de boas-vindas fácil para festas ou como aperitivo leve quando quer algo festivo sem transformar a ocasião num copo “pesado”.
Microbadges
~ Sem microbadges ~
Ingrediente base
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Champanhe / prosecco
Calorias
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115 calorias
Guarnição
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Cranberries açucarados no espeto
Teor alcoólico
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7.2% | 1.3 units unidades de álcool *
Método
Como fazer um Cranberry-Ginger Mimosa
Serve 1 · Demora 5 minutos
- Champagne / prosecco to top (about 60 ml), Ginger beer 60 ml, Succo di mirtillo rosso 60 ml
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- Meça a ginger beer e o sumo de cranberry diretamente numa flute de Champagne bem fria
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- Complete o copo com Champagne bem fresco (ou outro espumante), vertendo suavemente para preservar a carbonatação
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- Se necessário, dê uma breve e cuidadosa mexida de levantamento com uma colher de bar para integrar sem perder as bolhas
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- Finalize com cranberries açucarados no espeto e sirva de imediato
~ A receita indica Champagne "para completar". Estima-se ~60 ml numa flute de Champagne padrão, tendo em conta os outros ingredientes medidos (60 ml de ginger beer + 60 ml de sumo de cranberry). Use um espumante mais seco se quiser reduzir a doçura percebida. ~
Dicas poderosas
Eleve o Cranberry-Ginger Mimosa com estas dicas de mestres mixologistas
- Calibração de ácido/açúcar: o sumo de cranberry varia imenso entre marcas (de doce tipo cocktail a agressivamente ácido). Antes do serviço, prova o teu cranberry e decide se precisas de 5–10 ml de xarope simples (1:1) OU 5 ml de limão fresco para dar mais definição. O objetivo é um ‘estalido’ brilhante, sem a ginger beer ficar medicinal ou o espumante saber a aguado. Se fores adoçar, fá-lo na base de sumo/ginger—nunca no espumante.
- Ordem de construção + disciplina com as bolhas: verte primeiro o cranberry, depois a ginger beer pela parede interior da flûte para minimizar a agitação. Completa com o espumante no fim, vertido lentamente por uma colher de bar ou pela parede do copo. Evita mexer sempre que possível—dois ‘levantamentos’ suaves com a colher de bar é o máximo absoluto. Isto preserva a mousse e mantém os aromáticos do gengibre no nariz, em vez de irem abaixo.
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