Cranberry-Ginger Mimosa Receita de coquetel
Receita de coquetel
Este coquetel faz parte da nossa coleção Natal 2026.
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A Cranberry-Ginger Mimosa é uma releitura sazonal do clássico de brunch, trocando o tradicional suco de laranja por suco de...
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A Cranberry-Ginger Mimosa é uma releitura sazonal do clássico de brunch, trocando o tradicional suco de laranja por suco de cranberry e adicionando ginger beer para mais vivacidade e efervescência. Ela é apresentada como um espumante simples e comemorativo, perfeito para a época de festas graças à cor vibrante, à base frutada e ácida e ao toque aquecido de especiarias do gengibre.
Diferente de muitos coquetéis com Champagne que puxam mais para o álcool, este fica relativamente mais leve porque o espumante é diluído com suco e ginger beer. O resultado é refrescante, levemente doce-ácido e borbulhante, com uma picância suave de gengibre que evita ficar com sabor “de uma nota só”. É ideal como um drink de boas-vindas fácil para festas ou um aperitivo leve quando você quer algo festivo sem transformar a ocasião em uma dose pesada.
Microinsígnias
~ Sem microinsígnias ~
Ingrediente base
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Champanhe / prosecco
Calorias
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115 calorias
Guarnição
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Cranberries açucaradas no palito
Teor alcoólico
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7.2% | 1.3 units unidades de álcool *
Método
Como fazer um Cranberry-Ginger Mimosa
Serve 1 · Leva 5 minuto
- Champagne / prosecco to top (about 60 ml), Ginger beer 60 ml, Succo di mirtillo rosso 60 ml
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- Meça a ginger beer e o suco de cranberry diretamente em uma taça flute de Champagne bem gelada
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- Complete com Champagne (ou outro espumante) bem gelado, despejando com cuidado para preservar a carbonatação
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- Se necessário, dê uma mexida rápida e delicada com uma colher bailarina para integrar sem perder as bolhas
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- Finalize com cranberries açucaradas no palito e sirva imediatamente
~ A receita pede Champagne “para completar”. A estimativa é de ~60 ml em uma taça flute padrão, considerando os outros ingredientes medidos (60 ml de ginger beer + 60 ml de suco de cranberry). Use um espumante mais seco se quiser reduzir a doçura percebida. ~
Dicas poderosas
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- Calibração de acidez/açúcar: o suco de cranberry varia muito entre marcas (de doce tipo coquetel a bem ácido). Antes do serviço, prove seu cranberry e decida se precisa de 5–10 ml de xarope simples (1:1) OU 5 ml de limão fresco para dar mais definição. A meta é um “estalo” vibrante, sem a ginger beer ficar com gosto medicinal ou o espumante parecer ralo. Se for adoçar, faça isso na base de suco/ginger—nunca no espumante.
- Ordem de montagem + disciplina das bolhas: coloque o cranberry primeiro, depois despeje a ginger beer pela parede interna da flute para minimizar a agitação. Complete com o espumante por último, vertendo devagar por uma colher bailarina ou pela parede do copo. Evite mexer sempre que possível—duas “levantadas” bem suaves com a colher bailarina é o máximo. Assim você preserva a mousse e mantém os aromáticos de gengibre no nariz, em vez de achatar.
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