Os Melhores Bares de Coquetéis da Era da Lei Seca

A Lei Seca ocorreu na década de 1920, quando se tornou ilegal fabricar, transportar, vender ou consumir álcool. A lei foi criada para tentar resolver alguns dos problemas antissociais que muitos países estavam enfrentando. No final, levou à criação de um mercado negro de bebidas alcoólicas. Os bares precisavam ser muito discretos em sua aparência, mas devido à falta de fiscalização, vários estabelecimentos “speakeasy” conseguiram operar com sucesso.
Apesar do fim da proibição por volta da década de 1930, a influência dessa era ainda permanece na moda. A tendência se tornou ainda mais evidente recentemente, com a abertura de vários bares pequenos e secretos pelo mundo. Os frequentadores são convidados a lembrar de uma época em que o álcool era proibido e difícil de encontrar, tornando-o mais excitante e exclusivo. Apesar do aumento da popularidade desses bares, são poucos os que conseguem capturar bem essa tendência.

Worship Street Whistling Shop, Londres

Este bar característico está localizado em um porão em Shoreditch. É decorado de forma incomum, com banheiras vintage, estantes antigas e muita luz de velas. Apesar de sua aparência excêntrica e horários antissociais, é um bar movimentado, e é fácil entender o porquê. A equipe valoriza a história e o processo de fabricação por trás de cada drink que vendem. Muitos dos destilados e licores vendidos aqui são produzidos internamente, com um foco especial no gin. Uma variedade de coquetéis está disponível para destacar o gin WSWS e a grande biblioteca de gins vintage disponíveis. O bar escondido é definitivamente um lugar para visitar se você é um conhecedor de gin.

Bathtub Gin, Nova York

Nova York, a casa dos bares speakeasy. Existem tantos bares da era da Lei Seca na Big Apple que é preciso um realmente espetacular para se destacar. Bathtub Gin é um desses bares. Seu nome vem do termo cunhado durante a época, que se refere à fabricação ilegal de destilados em uma banheira ou outro objeto doméstico. O destilado escolhido geralmente era o gin, e a bebida resultante era tão desagradável que os bartenders eram incentivados a misturá-la com outras bebidas não alcoólicas para criar um líquido mais agradável de beber. Daí surgiu o coquetel.

Os coquetéis deste bar são estritamente pré-proibição, mas o destilado usado é muito mais saboroso e produzido profissionalmente. O bar tem várias peculiaridades interessantes, incluindo uma entrada secreta que só pode ser acessada encontrando um painel solto na parede da Stone Street Coffee Company. As garçonetes vestem trajes completos de flapper, e músicos de jazz e shows de burlesco oferecem entretenimento regular. Uma banheira banhada a ouro é um ponto focal interessante, enquanto grandes poltronas e abajures com franjas completam a decoração vintage. Reservas são recomendadas.

Grandma’s, Sydney

A Lei Seca em Sydney teve mais a ver com a criminalização da cocaína. No entanto, restrições severas à venda de álcool foram impostas, o que contribuiu para o aumento da criminalidade na mesma época. Sydney ainda presta homenagem aos anos 20 com uma variedade de bares speakeasy, mas o Grandma’s é um dos mais autênticos. Parece uma sala de estar desgastada, com móveis desbotados e uma atmosfera aconchegante. No entanto, conta com um extenso cardápio de bebidas que mantém os clientes voltando repetidas vezes. Está escondido sob uma loja de guitarras na Clarence Street.