I Migliori Cocktail Bar dell'Epoca del Proibizionismo

Il proibizionismo si verificò negli anni ’20, quando divenne illegale produrre, trasportare, vendere o consumare alcolici. La legge fu creata per cercare di risolvere alcuni dei problemi antisociali che molti paesi stavano vivendo. Alla fine, portò alla creazione di un mercato nero degli alcolici. I bar dovevano essere molto discreti nel loro aspetto, ma a causa della scarsa applicazione della legge, diversi locali “speakeasy” riuscirono a operare con successo.
Nonostante il divieto sia terminato intorno agli anni ’30, l’influenza di quell’epoca rimane ancora di moda. La tendenza è diventata ancora più evidente recentemente, con l’apertura di numerosi piccoli bar segreti in tutto il mondo. I bevitori sono invitati a ricordare un tempo in cui l’alcol era proibito, difficile da trovare e quindi più eccitante ed esclusivo. Nonostante questi bar stiano diventando più popolari, sono pochi quelli che riescono a interpretare bene questa tendenza.

Worship Street Whistling Shop, Londra

Questo caratteristico bar si trova in una cantina a Shoreditch. È decorato in modo insolito con vasche da bagno vintage, antiche librerie e molta luce di candele. Nonostante il suo aspetto eccentrico e gli orari di apertura antisociali, è un locale molto frequentato, e si capisce facilmente il perché. Il personale del bar apprezza la storia e il processo di produzione dietro ogni drink che serve. Molti degli spiriti e liquori venduti qui sono prodotti internamente, con un’attenzione particolare al gin. È disponibile una varietà di cocktail per mettere in mostra il gin WSWS e la vasta libreria di gin vintage a disposizione. Questo bar nascosto è sicuramente da visitare se siete appassionati di gin.

Bathtub Gin, New York

New York, la patria del bar speakeasy. Ci sono così tanti bar proibizionisti nella Grande Mela che ce ne vuole uno davvero spettacolare per distinguersi. Bathtub Gin è proprio uno di questi. Prende il nome dal termine coniato durante quell’epoca. Si riferisce alla produzione illegale di alcolici in una vasca da bagno o in altri oggetti domestici. Lo spirito scelto era solitamente il gin, e il drink risultante era così sgradevole che i bartender erano incoraggiati a mescolarlo con altre bevande analcoliche per creare un liquido piacevole da bere. Da qui l’ascesa del cocktail.

I cocktail in questo bar sono rigorosamente pre-proibizionisti, ma lo spirito utilizzato è molto più gustoso e prodotto professionalmente. Ha molte caratteristiche interessanti, tra cui un ingresso nascosto accessibile solo trovando il pannello della parete allentato nel Stone Street Coffee Company. Le cameriere sono vestite con costumi da flapper, e musicisti jazz e spettacoli di burlesque offrono intrattenimento regolare. Una vasca da bagno placcata in oro è un punto focale interessante, mentre grandi poltrone e paralumi con frange completano l’arredamento vintage. Si consiglia la prenotazione.

Grandma’s, Sydney

Il proibizionismo a Sydney riguardava più la criminalizzazione della cocaina. Tuttavia, furono imposte severe restrizioni sulla vendita di alcolici che contribuirono all’aumento della criminalità nello stesso periodo. Sydney rende ancora omaggio agli anni ’20 con una varietà di bar speakeasy, ma Grandma’s è uno dei più autentici. Somiglia a un soggiorno trasandato, con mobili sbiaditi e un’atmosfera accogliente. Tuttavia, vanta un ampio menù di bevande che farà tornare i clienti più e più volte. È nascosto sotto un negozio di chitarre in Clarence Street.