Eggnog Daiquiri Receita de cocktail
Receita de cocktail
Este cocktail faz parte da nossa coleção Natal 2026.
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Criado no Manolito, o bar de inspiração cubana de Nova Orleães, o Eggnog Daiquiri é uma variação de inverno que...
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Criado no Manolito, o bar de inspiração cubana de Nova Orleães, o Eggnog Daiquiri é uma variação de inverno que trata o eggnog menos como um copo natalício completo e mais como um agente aromatizante concentrado. Em vez de construir uma bebida rica e pesada, uma pequena medida de eggnog é batida com açúcar, gelo picado e rum para criar uma textura leve e arejada — mais próxima, em espírito, de um Daiquiri frozen clássico do que de um nog tradicional servido em tigela.
Em termos de sabor, acerta num ponto ideal entre o brilhante e o indulgente: o rum Demerara envelhecido, com tendência a caramelo, traz notas de toffee e especiarias de confeitaria, enquanto o eggnog acrescenta uma riqueza cremosa de baunilha e noz-moscada sem dominar o cocktail. O resultado é um cocktail frozen festivo, que se bebe com limpeza e termina com um toque perfumado de noz-moscada.
Microbadges
~ Sem microbadges ~
Fonte da receita
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Ingrediente base
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gelo
Calorias
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265 calorias
Guarnição
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Noz-moscada ralada na hora
Teor alcoólico
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7.3% | 2.1 units unidades de álcool *
Método
Como fazer um Eggnog Daiquiri
Serve 1 · Demora 5 minutos
- Rum invecchiato 1 1/2 oz (preferably El Dorado 5-Year), Eggnog 1 oz (range: 3/4 to 1 oz), Zucchero 2 to 3 tsp
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- Adicione o gelo picado, o eggnog e o açúcar granulado a um liquidificador
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- Comece a bater e, depois, verta lentamente o rum Demerara envelhecido com o liquidificador em funcionamento para ajudar a emulsionar e criar uma consistência suave e arejada
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- Bata até a bebida ficar espessa e tipo granizado, com um pequeno vórtice a formar-se no centro
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- Verta para uma coupe bem fria e finalize com noz-moscada ralada na hora por cima
~ A receita rende 1 dose. A quantidade de eggnog é indicada como intervalo; a percentagem de álcool e os cálculos em ml assumem 1 oz (30 ml) de eggnog. O gelo picado é tratado como componente de batimento (não alcoólico) e irá diluir à medida que se mistura; o ABV final é uma estimativa. O rum especificado é rum Demerara envelhecido, de preferência El Dorado 5-Year. ~
Dicas poderosas
Eleve o Eggnog Daiquiri com estas dicas de mestres mixologistas
- Trate o eggnog como um “tempero de especiarias e lacticínios”, não como a base: mantenha-o contido em ~3/4 oz se o seu eggnog for rico/de compra, e aproxime-se de 1 oz apenas se for mais leve/caseiro. O objetivo é perfumar o daiquiri com cremosidade de noz-moscada/baunilha, preservando uma estrutura viva de daiquiri gelado — não uma taça pesada de nog.
- Controle a textura controlando o gelo: o tamanho do gelo triturado importa mais do que imagina. Procure um triturado tipo pedrinhas/macío (não em “neve”), para ganhar micro-aeração sem diluir em excesso. Se o seu gelo triturado estiver fino demais, a liquidificadora vai derretê-lo rápido e perde o pico de “granizado aerado”; se estiver grosso demais, bebe-se como granita alcoólica. Um truque rápido: pulse o gelo triturado sozinho 1–2 vezes para uniformizar antes de adicionar açúcar/eggnog.
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