The Jeremy Renner Ricetta del cocktail
Ricetta del cocktail
Valutazione
4.9 / 5
Il Jeremy Renner è un cocktail moderno e spirit-forward creato nel 2011 da Leo Robitschek di Eleven Madison Park come...
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Il Jeremy Renner è un cocktail moderno e spirit-forward creato nel 2011 da Leo Robitschek di Eleven Madison Park come parte di una serie di drink dedicati ai candidati agli Oscar di quell’anno. Costruito come un drink da mescolare, affine al Manhattan, abbina Irish whiskey e rye per un carattere cerealicolo stratificato, poi ne approfondisce il profilo con la complessità agrodolce del Cynar, amaro al carciofo, un tocco di liquore al maraschino per un lift aromatico di ciliegia e mandorla, e vermouth dry per un finale erbaceo e pulito.
Nel bicchiere si beve come una versione più audace e ombrosa di un classico cocktail a base whiskey: caldo e strutturato in apertura, con amarezza terrosa e una dolcezza sottile che lo mantengono equilibrato, non pesante. È elegante, contemplativo e decisamente nello stile della mixology da craft-cocktail bar dei primi anni 2010: preciso, strutturato e pensato per essere sorseggiato lentamente.
Microbadge
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Inventato
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2011
Fonte della ricetta
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Ingrediente base
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Whiskey
Calorie
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201 calorie
Guarnizione
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Twist di limone (spremuto sopra il drink).
Contenuto alcolico
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29.9% | 3.11 units unità di alcol *
Metodo
Come preparare un The Jeremy Renner
Per 1 persone · Richiede 5 minuti
- Jameson Irish Whiskey 30 ml (Jameson), Rittenhouse Bottled In Bond Straight Rye 100 Proof 30 ml (Rittenhouse 100-proof), Cynar 15 ml, Liquore alle ciliegie Maraschino 7.5 ml, Dolin de Chambery Dry Vermouth 22.5 ml (Dolin)
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- Aggiungi Irish whiskey, rye, Cynar, liquore al maraschino e vermouth dry in un mixing glass colmo di ghiaccio
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- Mescola fino a completo raffreddamento e alla giusta diluizione
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- Filtra in una coppetta cocktail ben fredda
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- Completa spremendo una striscia di scorza di limone sulla superficie per rilasciare gli oli essenziali, poi usala come twist di guarnizione
~ La ricetta originale specifica Jameson Irish whiskey, Rittenhouse 100-proof rye e Dolin dry vermouth. Servi “up” in una coppetta cocktail ben fredda. ~
Consigli top
Eleva il The Jeremy Renner con questi consigli da master mixologist
- Considera lo split di whiskey come una manopola di regolazione: tieni Jameson a 30 ml per quella spinta mielata, ma adatta la quota di rye in base a gradazione/invecchiamento. Se il tuo rye è particolarmente speziato (o a gradazione più alta del Rittenhouse BiB), riducilo di 5 ml e aggiungi 5 ml in più di vermouth dry per mantenere l’equilibrio “a metà strada col Manhattan” previsto. Al contrario, se il tuo rye è più morbido, aumenta il rye di 5 ml e riduci il vermouth di 5 ml per tenere la struttura ben salda contro il Cynar.
- Regola la diluizione da vero pro: questo drink vive o muore su quello. Punta a una mescolata lunga e tranquilla (25–35 secondi) con cubi grandi e ben freddi per ottenere una texture setosa senza annacquare il gioco Cynar/Maraschino. Un obiettivo pratico: il drink deve risultare leggermente viscoso e l’olio di limone deve adagiarsi su una superficie tesa e lucida—non spezzarsi in un velo acquoso.
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