Cocktail di Amaro
Esplora 57 ricette di cocktail Amaro.
I cocktail amari sono un gusto che si acquisisce e che, una volta acquisito, è difficile lasciar perdere. Il Negroni è l'ancora ovvia qui — gin, Campari e vermouth dolce in parti uguali, mescolati su ghiaccio e rifiniti con una buccia d'arancia. L'intero drink fa perno sull'amaro del Campari, che si piazza davanti al gin e dietro al vermouth senza mai ammorbidirsi.
L'Americano lavora lo stesso schema un grado più leggero, sostituendo il gin con soda così che la componente amara guidi e il drink si allunghi. Il Boulevardier scambia gin con bourbon, scurendo e scaldando la stessa idea. Oltre la famiglia Negroni troverai drink che usano Aperol, Cynar, Suze o amari come asse amaro, e un sottoinsieme più piccolo che porta l'amaro tramite cioccolato fondente, espresso o liquore al caffè.
Ciò che lega questa lista è che l'amaro non è un difetto da nascondere — è il motivo per cui il drink funziona. La maggior parte si mescola invece di shakerare, la maggior parte è corta invece che lunga, la maggior parte sta più alta in gradazione della media, e la maggior parte premia la pazienza. Si abbinano anche in modo insolitamente buono al cibo: un Negroni prima di cena è più vicino a una saliera che a una portata a sé.
Se un Negroni col Campari risulta troppo severo, parti da un Americano e torna indietro da lì.
Our top Amaro cocktail
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermouth rosso
I migliori cocktail Amaro
Manhattan Sweet
Bourbon, Vermouth rosso, Aromatic bitters
El Resentin
Grappa, Cynar, Vermouth bianco, Caffè
Negroni
Gin, Campari, Vermouth rosso
Autumn Negroni
Dry gin, Fernet-Branca Liqueur, Amaro, Campari, Vermouth rosso, Peychaud's Aromatic Bitters, Orange bitters
Tailspin
Dry gin, Green Chartreuse, Vermouth rosso, Orange bitters
Sazerac
Assenzio, Cognac, Peychaud's Aromatic Bitters, Zucchero
Best Man
Bourbon, Liquore al cioccolato, Campari, Vermouth rosso, Bitters al cioccolato
Lucien Gaudin
Dry gin, Campari, Triple sec, Vermouth bianco