Salted Caramel Espresso Martini Receta de cóctel
Receta de cóctel
Este cóctel forma parte de nuestra colección Navidad 2026.
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El Salted Caramel Espresso Martini es un giro contemporáneo, con aire otoñal, sobre la plantilla del espresso martini, atribuido a...
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El Salted Caramel Espresso Martini es un giro contemporáneo, con aire otoñal, sobre la plantilla del espresso martini, atribuido a Steve the Bartender (2026). En lugar de apoyarse solo en vodka, usa una base dividida de whisky de centeno y apple brandy, aportando especia de grano con un toque picante y una profundidad de fruta de huerto que aguanta frente al caramelo dulce y salado y el espresso intenso.
En cuanto a sabor, es rico y tipo postre, pero con estructura: el café tostado y el licor de café aportan amargor y profundidad, el sirope de caramelo salado suma dulzor y salinidad, y los bitters tiki añaden una complejidad sutil de especias de repostería (piensa en canela y pimienta de Jamaica). Agitado con fuerza y doble colado, llega con una textura aterciopelada y una capa espumosa de espresso: un pick-me-up ideal para después de cenar cuando refresca.
Micro insignias
~ Sin micro insignias ~
Inventado
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2026
Ingrediente base
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Rye whiskey
Calorías
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240 calorías
Contenido alcohólico
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23.2% | 3.18 units unidades de alcohol *
Método
Cómo hacer un Salted Caramel Espresso Martini
Sirve 1 · Toma 5 minutos
- Rye whiskey 30 ml, Apple brandy 30 ml, Liquore al caffè 15 ml, Salted caramel syrup 30 ml, Bittermens Elemakule Tiki Bitters 2 dashes, Caffè 30 ml
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- Añade el whisky de centeno, el apple brandy, el licor de café, el sirope de caramelo salado y el espresso recién hecho a una coctelera
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- Llena la coctelera con hielo y agita enérgicamente hasta que esté bien frío y espumoso, unos 10–12 segundos
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- Haz un doble colado con un colador fino en una copa de cóctel bien fría para mantener la textura suave sin perder la espuma del espresso
~ Se recomienda apple brandy bottled-in-bond para una base de mayor graduación. Prepara el espresso al momento para conseguir la mejor espuma. Los bitters tiki especificados en la fuente son Bittermens Elemakule. ~
Consejos poderosos
Eleva el Salted Caramel Espresso Martini con estos consejos de maestro mixólogo
- Ajusta el espresso para una crema estable: usa un doble recién extraído (idealmente proporción 1:2, p. ej., 18 g in / 36 g out) y déjalo reposar 60–90 segundos antes de agitar. Demasiado caliente = espuma aguada y sobre-dilución; demasiado viejo = notas planas y amargas. Busca un espresso templado (no hirviendo) para lograr burbujas finas y densas y una corona más duradera.
- Controla el dulzor y la salinidad como un pastelero: los siropes de caramelo salado varían muchísimo. Empieza bajando el sirope a 20–25 ml si es muy dulce, y luego ajusta la salinidad aparte con una solución salina 4:1 (4 g de sal por 96 g de agua). Añade 2–5 gotas de salina al gusto en lugar de depender solo del sirope: esto realza el café y el apple brandy y evita que la bebida resulte empalagosa.
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