Salted Caramel Espresso Martini Receita de coquetel
Receita de coquetel
Este coquetel faz parte da nossa coleção Natal 2026.
Saiba mais
O Salted Caramel Espresso Martini é uma releitura contemporânea, com cara de outono, do modelo de espresso martini, atribuída ao...
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O Salted Caramel Espresso Martini é uma releitura contemporânea, com cara de outono, do modelo de espresso martini, atribuída ao Steve the Bartender (2026). Em vez de depender só de vodka, ele usa uma base dividida de rye whiskey e apple brandy, trazendo picância de grãos e uma profundidade de fruta de pomar que aguenta bem o caramelo doce e salgado e um espresso intenso.
No sabor, é rico e com jeito de sobremesa, mas ainda bem estruturado: café torrado e coffee liqueur entregam amargor e profundidade, o xarope de caramelo salgado acrescenta doçura e salinidade, e tiki bitters contribuem com uma complexidade sutil de especiarias de confeitaria (pense em canela e pimenta-da-jamaica). Batido com força e coado duas vezes, chega com textura aveludada e uma “tampa” espumosa de espresso — o pick-me-up ideal pós-jantar quando a temperatura cai.
Microinsígnias
~ Sem microinsígnias ~
Inventado
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2026
Ingrediente base
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Rye whiskey
Calorias
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240 calorias
Teor alcoólico
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23.2% | 3.18 units unidades de álcool *
Método
Como fazer um Salted Caramel Espresso Martini
Serve 1 · Leva 5 minuto
- Rye whiskey 30 ml, Apple brandy 30 ml, Liquore al caffè 15 ml, Salted caramel syrup 30 ml, Bittermens Elemakule Tiki Bitters 2 dashes, Caffè 30 ml
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- Adicione o rye whiskey, apple brandy, coffee liqueur, o xarope de caramelo salgado e o espresso recém-extraído a uma coqueteleira
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- Encha a coqueteleira com gelo e bata vigorosamente até ficar bem gelado e espumoso, por cerca de 10–12 segundos
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- Coe duas vezes com uma peneira fina para uma taça de coquetel bem gelada, para manter a textura lisa enquanto preserva a espuma do espresso
~ Sugere-se apple brandy bottled-in-bond para uma base com maior graduação alcoólica. Extraia o espresso na hora para a melhor espuma. Os tiki bitters especificados na fonte são Bittermens Elemakule. ~
Dicas poderosas
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- Acerte o espresso para uma crema estável: use um double shot recém-extraído (idealmente na proporção 1:2, ex.: 18g in / 36g out) e deixe descansar 60–90 segundos antes de bater na coqueteleira. Quente demais = espuma rala e diluição excessiva; velho demais = notas apagadas e amargas. Mire num espresso morno (não pelando) para obter bolhas finas e densas e uma espuma que dura mais.
- Controle doçura e salinidade como um confeiteiro: xaropes de caramelo salgado variam demais. Comece reduzindo o xarope para 20–25 ml se ele for muito doce e, depois, ajuste a salinidade à parte com uma solução salina 4:1 (4g de sal para 96g de água). Pingue 2–5 gotas de salina a gosto em vez de depender só do xarope — isso realça o café e o apple brandy, sem deixar o drink enjoativo.
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