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Make Me a Cocktail

Salted Caramel Espresso Martini
Cocktail-Rezept

Dieser Cocktail gehört zu unserer Kollektion Weihnachten 2026. Mehr erfahren
Der Salted Caramel Espresso Martini ist ein zeitgemäßer, herbstlich angehauchter Twist auf dem Espresso-Martini-Grundrezept, zugeschrieben an Steve the Bartender (2026).... ... more Der Salted Caramel Espresso Martini ist ein zeitgemäßer, herbstlich angehauchter Twist auf dem Espresso-Martini-Grundrezept, zugeschrieben an Steve the Bartender (2026). Statt sich nur auf Wodka zu stützen, arbeitet er mit einer Split Base aus Rye Whiskey und Apple Brandy – das bringt pfeffrige Getreidewürze und Tiefe von Obstgartenfrüchten, die gegen süß-salziges Karamell und intensiven Espresso bestens bestehen. Aromatisch ist er üppig und dessertartig, bleibt dabei aber klar strukturiert: gerösteter Kaffee und Kaffeelikör liefern Bitterkeit und Tiefe, Salted Caramel Syrup steuert Süße und eine Prise Salzigkeit bei, und Tiki Bitters sorgen für feine Backgewürz-Komplexität (denk an Zimt und Piment). Kräftig geschüttelt und doppelt abgeseiht kommt er samtig mit einer schaumigen Espressohaube ins Glas – der ideale After-Dinner-Pick-me-up, wenn’s draußen kühler wird.
Erfunden
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2026
Basiszutat
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Rye whiskey
Kalorien
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240 Kalorien
Alkoholgehalt
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Methode
So machen Sie einen Salted Caramel Espresso Martini

Ergibt 1 · Dauert 5 Minuten
Rye whiskey 30 ml, Apple brandy 30 ml, Liquore al caffè 15 ml, Salted caramel syrup 30 ml, Bittermens Elemakule Tiki Bitters 2 dashes, Caffè 30 ml
Gib Rye Whiskey, Apple Brandy, Kaffeelikör, Salted Caramel Syrup und frisch gezogenen Espresso in einen Cocktailshaker
Fülle den Shaker mit Eis und schüttle kräftig, bis alles gut durchgekühlt und schön schaumig ist, etwa 10–12 Sekunden
Doppelt abseihen (zusätzlich durch ein Feinsieb) in ein gut vorgekühltes Cocktailglas, damit die Textur seidig bleibt und der Espressoschaum erhalten wird
~ Bottled-in-Bond Apple Brandy wird empfohlen, um ein kräftigeres Rückgrat (mehr Volumen) zu bekommen. Den Espresso für den besten Schaum frisch ziehen. Die im Original genannten Tiki Bitters sind Bittermens Elemakule. ~

Power-Tipps
Erheben Sie den Salted Caramel Espresso Martini mit diesen Tipps von Meistermixologen

Stelle den Espresso für eine stabile Crema sauber ein: Verwende einen frisch gezogenen doppelten Shot (idealerweise 1:2 Ratio, z. B. 18 g rein / 36 g raus) und lass ihn 60–90 Sekunden stehen, bevor du shaket. Zu heiß = wässriger Schaum und zu viel Verdünnung; zu alt = flache, bittere Noten. Ziel ist Espresso, der warm ist (nicht kochend heiß), damit du dichte, feine Bläschen und eine länger haltende Schaumkrone bekommst.
Steuere Süße und Salzigkeit wie ein Patissier: Salted-Caramel-Sirupe schwanken extrem. Starte damit, den Sirup auf 20–25 ml zu reduzieren, wenn er sehr süß ist, und setze die Salzigkeit separat mit einer 4:1 Salzlösung (4 g Salz auf 96 g Wasser). Gib 2–5 Tropfen Salzlösung nach Geschmack dazu, statt dich nur auf den Sirup zu verlassen—das hebt Kaffee und Apple Brandy hervor und verhindert, dass der Drink pappig wirkt.

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