Salted Caramel Espresso Martini Receita de cocktail
Receita de cocktail
Este cocktail faz parte da nossa coleção Natal 2026.
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O Salted Caramel Espresso Martini é uma variação contemporânea, com um pezinho no outono, do clássico espresso martini, creditada a...
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O Salted Caramel Espresso Martini é uma variação contemporânea, com um pezinho no outono, do clássico espresso martini, creditada a Steve the Bartender (2026). Em vez de depender só da vodka, usa uma base dividida de rye whiskey e apple brandy, trazendo especiarias picantes do grão e uma profundidade de fruta de pomar que aguenta o caramelo doce e salgado e um espresso bem intenso.
Em termos de sabor, é rico e com perfil de sobremesa, mas ainda bem estruturado: café torrado e licor de café dão amargor e profundidade, xarope de caramelo salgado acrescenta doçura e salinidade, e bitters tiki contribuem uma complexidade subtil de especiarias de confeitaria (pense em canela e pimenta-da-jamaica). Bem agitado e coado em dupla, chega com textura aveludada e uma camada espumosa de espresso—um “pick-me-up” perfeito para depois do jantar quando o tempo arrefece.
Microbadges
~ Sem microbadges ~
Inventado
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2026
Ingrediente base
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Rye whiskey
Calorias
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240 calorias
Teor alcoólico
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23.2% | 3.18 units unidades de álcool *
Método
Como fazer um Salted Caramel Espresso Martini
Serve 1 · Demora 5 minutos
- Rye whiskey 30 ml, Apple brandy 30 ml, Liquore al caffè 15 ml, Salted caramel syrup 30 ml, Bittermens Elemakule Tiki Bitters 2 dashes, Caffè 30 ml
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- Adicione o rye whiskey, apple brandy, licor de café, xarope de caramelo salgado e o espresso acabado de tirar a um shaker
-
- Encha o shaker com gelo e agite vigorosamente até ficar bem gelado e espumoso, cerca de 10–12 segundos
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- Coe em dupla através de um coador fino para um copo de cocktail bem frio, para manter a textura suave enquanto preserva a espuma do espresso
~ Sugere-se apple brandy bottled-in-bond para uma base mais robusta e com maior graduação. Tire o espresso na hora para a melhor espuma. Os bitters tiki especificados na fonte são Bittermens Elemakule. ~
Dicas poderosas
Eleve o Salted Caramel Espresso Martini com estas dicas de mestres mixologistas
- Ajuste o espresso para uma crema estável: use um duplo acabado de tirar (idealmente numa proporção 1:2, por ex., 18 g in / 36 g out) e deixe-o repousar 60–90 segundos antes de agitar. Demasiado quente = espuma aguada e diluição excessiva; demasiado velho = notas apagadas e amargas. Procure um espresso morno (não a ferver) para obter bolhas finas e densas e uma espuma que dure mais tempo.
- Controle a doçura e a salinidade como um pasteleiro: xaropes de caramelo salgado variam imenso. Comece por reduzir o xarope para 20–25 ml se for muito doce e depois ajuste a salinidade à parte com uma solução salina 4:1 (4 g de sal para 96 g de água). Junte 2–5 gotas de salina a gosto, em vez de depender só do xarope — isto realça o café e a apple brandy, sem deixar a bebida enjoativa.
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