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Make Me a Cocktail

Halloween Margarita
Cocktail-Rezept

Bewertung

4.4 / 5
Die Halloween Margarita ist eine düstere, herbstliche Variante des Klassikers – gesüßt mit einem selbstgemachten Apfelmost-Sirup statt Agave oder Orangenlikör.... ... more Die Halloween Margarita ist eine düstere, herbstliche Variante des Klassikers – gesüßt mit einem selbstgemachten Apfelmost-Sirup statt Agave oder Orangenlikör. Trüber Apfelsaft wird mit Zucker und Zimt sanft eingekocht, bis ein kräftiger, würziger Sirup entsteht, der wunderbar zu den Karamell- und Eichennoten von Reposado-Tequila und einem spritzigen Spritzer Limette passt. Was sie „Halloween“ macht, ist die Optik: ein tiefschwarzer Zuckerrand vor dem dunklen Bernsteinton des Drinks, vollendet mit einer Scheibe Blutorange. Einfach genug, um ihn für eine Party im Krug zu skalieren – und der Sirup hält sich ein paar Wochen, sodass du ihn einmal kochst und die ganze Saison über einschenkst.
Rezeptquelle
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A Couple Cooks
Basiszutat
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Tequila Reposado
Kalorien
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329 Kalorien
Garnitur
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Schwarzer Zuckerrand und eine Scheibe Blutorange
Alkoholgehalt
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22.86% | 2.4 units *

Tags

Tequila Reposado Zutaten-Symbol
Tequila Reposado Cocktails
Schlagwort-Symbol
Starker Cocktail

Methode
So machen Sie einen Halloween Margarita

Ergibt 1 · Dauert 5 Minuten
Tequila Reposado 60 ml, Zucker / einfacher Sirup 30 ml (Apple cider syrup), Limettensaft 15 ml (Freshly squeezed), Zucker For the rim (Black sugar, or salt)
Reibe den Rand eines Tumbler-/Rocks-Glases mit einem Limettenstück ab und tauche ihn in schwarzen Zucker oder Salz
Gib Tequila, Apfelmost-Sirup und Limettensaft mit ein paar Eiswürfeln in einen Shaker
Kräftig shaken, bis alles gut gekühlt ist
In das vorbereitete Glas abseihen und mit klarem Eis auffüllen
Mit einer Scheibe Blutorange garnieren
~ Apfelmost-Sirup: 1 Liter trüben Apfelsaft mit 50 g Zucker und 4 Zimtstangen 30 bis 35 Minuten sanft köcheln, bis auf etwa 180 ml reduziert. Hält sich 2 Wochen im Kühlschrank. Für einen Krug für 8: 480 ml Tequila, 240 ml Sirup und 120 ml Limettensaft. ~

Power-Tipps
Erheben Sie den Halloween Margarita mit diesen Tipps von Meistermixologen

Behandle den Apfel-Cider-Sirup wie einen Likör: Gib Struktur mit einer winzigen Prise Salz (oder 1–2 Tropfen 20% Saline) *in den Sirup* und halte ihn schön reichhaltig im 2:1-Stil. Apfel + Zimt kann gekühlt schnell „flach“ wirken; etwas Salzigkeit und höhere Viskosität geben mehr Lift, Länge und ein karamelliges Bratapfel-Finish, ohne zusätzliche Süße.
Stell die Balance über eine Säureanpassung des Apfel-Elements ein – nicht, indem du mehr Limette zugibst. Wenn dein Cider-Sirup aus naturtrübem Apfelsaft gemacht ist, senkt das oft die wahrgenommene Säure und macht den Drink schwerer. Gib 2–5 ml extra frischen Limettensaft *oder* (präziser) eine sehr kleine Menge Apfelsäure in den Sirup (Malic = „Apfel-Tang“), damit der Drink margarita-hell bleibt und trotzdem herbstlich wirkt.

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