Möchten Sie Eis dazu?
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Wir verstehen es. Es ist November und es ist kalt (zumindest hier, wo wir sind!) Wenn Sie Ihren Lieblingscocktail genießen möchten, kann es verlockend sein, das Eis wegzulassen, um die Kälte fernzuhalten.
Aber Eis ist eine der wichtigsten Zutaten in jedem Cocktail. Natürlich spielt es eine entscheidende Rolle, um das Getränk kalt zu halten, aber die langsame Verdünnung Ihres Cocktails ist ebenfalls Teil des Erlebnisses.
Und es gibt einen sehr guten Grund für die Arten von Eis, die verwendet werden. Wahrscheinlich haben Sie schon einmal mit Entsetzen zugesehen, als ein Barkeeper Ihr Glas überfüllt hat mit Eis, bevor er Ihr Getränk hinzufügte. Vertrauen Sie dem Prozess – sie wissen, was sie tun!
Mehr Eis bitte!
Je mehr Eis in Ihrem Glas ist, desto langsamer schmilzt es. Eis schmilzt, indem es Wärme aus seiner Umgebung aufnimmt. Wenn es von mehr Eis umgeben ist, gibt es weniger Wärme, auf die es zurückgreifen kann. Dies hält die Temperatur in Ihrem Glas länger konstant. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Getränk verwässert wird, bitten Sie um mehr Eis, nicht weniger!
Die meisten Bars verwenden Würfeleis. Wenn Sie jedoch wirklich das Beste aus jedem Eisstück herausholen möchten, halten Eisballen länger. Sie sind ästhetisch ansprechender und leichter zu rühren, wenn Sie Ihr Getränk ein wenig mehr verdünnen möchten.
Was ist mit zerstoßenem Eis?
Viele Cocktails verlangen nach zerstoßenem Eis, und es gibt definitiv einige Vorteile dafür. Zerstoßenes Eis ist besser für Cocktails, die auf der zusätzlichen Verdünnung basieren, da es Textur und eine extra erfrischende Note zu stärkeren Getränken hinzufügt. Zerstoßenes Eis hilft auch, die Kälte gleichmäßiger im Getränk zu verteilen.
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Wenn Ihr Rezept zerstoßenes Eis verlangt, können Sie ganz einfach zu Hause Ihr eigenes herstellen. Sie können Eiswürfel mixen und dabei ein wenig Wasser hinzufügen, um zu vermeiden, dass der Mixer überlastet wird. Machen Sie es in kurzen Intervallen, damit Sie die richtige Textur erhalten. Wenn es gut aussieht, seihen Sie das Eis ab und verwenden Sie es sofort.
Alternativ können Sie Ihre Eiswürfel in ein sauberes Geschirrtuch wickeln oder in einen Plastikbeutel legen und sie mit einem Nudelholz zertrümmern.
Es ist wichtig zu beachten, dass, wenn ein Cocktail geschüttelt werden muss, Eiswürfel am besten sind. Beim Einschenken dieses Getränks sollte es normalerweise über frische Eiswürfel im Glas erfolgen. Wenn Sie wirklich kein Eis verwenden möchten, können Sie Ihr Glas vorher eine Weile im Kühlschrank kühlen, um Ihr Getränk kalt zu machen, ohne das Risiko einer Verdünnung.
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