Quais São os Diferentes Tipos de Coqueteleiras?

A referência de James Bond a "batido, não mexido" é sinónimo da história dos coqueteleiras. Tendo sido grandemente influenciado pelos anos dourados do cocktail, o próprio autor Ian Fleming lançou a sua primeira aventura de Bond durante o ressurgimento da hora do cocktail das 5 horas, tão característica da alta sociedade durante os anos 1950. Para Fleming e para o mundo inteiro, o coqueteleira tinha-se tornado um símbolo de sofisticação e sucesso. Empurrado para o lado pela crescente obsessão pelos aparelhos elétricos nos anos 1960, o coqueteleira depressa entrou em remissão antes de voltar ao centro das atenções no que foi carinhosamente apelidado de “renascimento do cocktail” dos anos 1990, desencadeado pelo filme americano de 1988, “Cocktail”, nada menos.
O elegante coqueteleira de hoje surgiu no século XIX puramente por acaso. Um estalajadeiro, à procura de um atalho, descobriu que era muito mais fácil misturar uma bebida usando um copo ligeiramente maior sobre um mais pequeno. Um rápido agitar não só misturava a bebida, como também descobriu que podia entreter os clientes com um espetáculo vistoso das suas habilidades de barman. Pouco depois, o coqueteleira tornou-se um acessório obrigatório na mistura de bebidas. Centenas de designs patenteados inundaram o mercado enquanto os funcionários de bar experimentavam para encontrar o dispositivo ideal para proporcionar a experiência do cocktail.

Na década de 1840, um design prateado em duas peças, comumente chamado de French Shaker, era o misturador mais popular na Grã-Bretanha. O design simples do French Shaker significava que frequentemente era necessário um coador adicional, mas fora isso, o dispositivo era muito procurado pela sua simplicidade. Tanto que o fabricante de pratas de Nova Iorque, Roger’s Smith & Co, lançou um coqueteleira semelhante chamado “Parisian” em 1872. Foi tão apreciado que mesmo na década de 1910, a empresa alemã de metalurgia, WMF, continuou a produzi-lo. Curiosamente, é um estilo ainda preferido pelos funcionários de bar europeus hoje em dia.

Por outro lado, os bartenders americanos preferiam um estilo muito diferente do dos seus amigos britânicos. Durante muitos anos, preferiram um dispositivo em duas peças feito de vidro ornamentado e metal que desde então ficou conhecido como Boston Shaker. O nome “Boston Shaker” apareceu pela primeira vez na Grã-Bretanha nos anos 1920 e, a partir desse momento, foi aplicado a todos os misturadores em duas peças, de vidro e metal. É interessante notar que a Harrods, a famosa loja de departamentos de Londres, apresentou dois Boston Shakers prateados no seu catálogo de 1908. Estes coqueteleiras foram anunciados como essenciais para a mistura das bebidas ao estilo americano que estavam na moda na altura.

À medida que a popularidade do coqueteleira aumentava, os designs continuaram a ser modificados na busca pelo misturador perfeito. Em 1884, E. J. Hauck desenvolveu o French Shaker ao construir um coador na parte superior, o que posteriormente produziu um produto em três peças chamado Combination Shaker. Em 1883, W. H. Murphy tornou o dispositivo ainda mais fácil de usar ao encaixar um coador com mola diretamente no recipiente base. Inteligentemente, a tampa do Combination Shaker também servia como auxílio de medição. O Combination Shaker tem sido a variação mais aceite do coqueteleira desde os anos 1920 e ainda é usado em todo o mundo.

O auge da popularidade do coqueteleira coincide com o fim da Proibição americana. A partir desse momento, o coqueteleira tornou-se uma imagem familiar no grande ecrã e em páginas brilhantes de revistas, sendo um acessório comum encontrado tanto em bares comerciais como domésticos. O coqueteleira, em toda a sua simplicidade, cresceu para se tornar um símbolo de sofisticação e bons momentos, e continua a ser um acessório muito valorizado usado na busca do cocktail ideal.