Quais São os Diferentes Tipos de Coqueteleiras?

A referência de James Bond a "batido, não mexido" é sinônimo da história dos coqueteleiras. Tendo sido fortemente influenciado pelos anos dourados do coquetel, o próprio autor Ian Fleming lançou sua primeira aventura de Bond durante o ressurgimento da hora do coquetel das 5 horas, tão característica da alta sociedade dos anos 1950. Para Fleming e para o mundo todo, o coqueteleira havia se tornado um símbolo de sofisticação e sucesso. Empurrado para o lado pela crescente obsessão por aparelhos elétricos na década de 1960, o coqueteleira logo entrou em remissão antes de voltar ao centro das atenções no que foi carinhosamente chamado de “renascimento do coquetel” dos anos 1990, desencadeado pelo filme americano de 1988, “Cocktail”, nada menos.
O elegante coqueteleira de hoje surgiu no século XIX puramente por acaso. Um estalajadeiro, procurando um atalho, descobriu que era muito mais fácil misturar uma bebida usando um copo um pouco maior sobre um menor. Uma rápida sacudida não só misturava a bebida, ele também descobriu que podia entreter os clientes com um show vistoso de suas habilidades de barman. Pouco depois, o coqueteleira tornou-se um acessório obrigatório na mistura de bebidas. Centenas de designs patenteados inundaram o mercado enquanto os bartenders experimentavam para encontrar o dispositivo ideal para proporcionar a experiência do coquetel.

Na década de 1840, um design prateado de duas peças, comumente chamado de French Shaker, era o misturador mais popular da Grã-Bretanha. O design simples do French Shaker significava que um coador adicional era frequentemente necessário, mas fora isso, o dispositivo era muito procurado por sua simplicidade. Tanto que o fabricante de prata de banho de Nova York, Roger’s Smith & Co, lançou um coqueteleira semelhante chamado “Parisian” em 1872. Foi tão apreciado que mesmo na década de 1910, a empresa alemã de metalurgia WMF continuava a produzi-lo. Curiosamente, é um estilo ainda preferido pelos bartenders europeus hoje em dia.

Os bartenders americanos, por outro lado, preferiam um estilo muito diferente do de seus amigos britânicos. Por muitos anos, eles preferiram um dispositivo de duas peças feito de vidro ornamentado e metal, que desde então ficou conhecido como Boston Shaker. O nome “Boston Shaker” apareceu pela primeira vez na Grã-Bretanha na década de 1920 e, a partir daí, foi aplicado a todos os misturadores de duas peças, de vidro e metal. É interessante notar que a Harrods, a famosa loja de departamentos de Londres, exibiu dois Boston Shakers banhados a prata em seu catálogo de 1908. Esses coqueteleiras eram anunciados como essenciais para a mistura dos drinks ao estilo americano que estavam na moda na época.

À medida que a popularidade do coqueteleira aumentava, os designs continuaram a ser modificados na busca pelo misturador perfeito. Em 1884, E. J. Hauck desenvolveu ainda mais o French Shaker ao construir um coador na parte superior, o que resultou em um produto de três peças chamado Combination Shaker. Em 1883, W. H. Murphy tornou o dispositivo ainda mais fácil de usar ao instalar um coador com mola diretamente no recipiente base. Inteligentemente, a tampa do Combination Shaker também servia como auxílio para medir. O Combination Shaker tem sido a variação mais aceita do coqueteleira desde a década de 1920 e ainda é usado em todo o mundo.

O auge da popularidade do coqueteleira coincide com o fim da Lei Seca americana. A partir desse momento, o coqueteleira tornou-se uma presença familiar nas telas de cinema e em revistas brilhantes, sendo um acessório comum encontrado tanto em bares comerciais quanto domésticos. O coqueteleira, em toda sua simplicidade, cresceu para se tornar um símbolo de sofisticação e momentos divertidos, e continua a ser um acessório altamente valorizado usado na busca pelo coquetel ideal.