Cocktails com Aromático
Explora 108 receitas de cocktails Aromático.
Os cocktails aromáticos põem o cheiro do copo ao mesmo nível do sabor — por vezes mais alto. Tendem a apoiar-se em bitters, vermute, amari e outros ingredientes aromáticos cujo trabalho acontece tanto acima do bordo do copo como dentro dele. O Black Manhattan é a âncora de trabalho: bourbon, Averna, Angostura e bitter de laranja, mexidos sobre gelo e servidos sem gelo com uma cereja.
O amaro substitui o vermute doce de um Manhattan normal e empurra a complexidade aromática numa direção mais escura e amarga. O Midnight Stinger junta bourbon com Averna e limão, apoiando-se no amaro para amargor e elevação aromática. O Elderflower Collins faz o mesmo truque por um ângulo mais leve, com o sabugueiro a carregar as notas altas acima do gin.
O Vesper Dry Martini traz o Lillet Blanc para uma estrutura de martini numa leitura perfumada. O que une esta lista é que o ingrediente aromático faz o mesmo trabalho que a guarnição em muitos outros copos — diz ao teu nariz o que esperar antes de a boca alcançar. A maioria mexe-se em vez de ser agitada (os ingredientes aromáticos perdem o nariz com aeração excessiva), a maioria pende ao seco mais do que ao doce, a maioria é servida sem gelo ou sobre gelo grande em copo pequeno, e a maioria recompensa uma casca de citrino expressa antes de servir, e não depois.
Segura o copo perto o suficiente do nariz para o cheirar antes do primeiro gole — é aí que mora metade do copo.
Melhores cocktails Aromático
Coffee Negroni
Gin, Campari, Vermute vermelho
Rosemary Old Fashioned
Bourbon, Bitters aromáticos, Açúcar, Alecrim
Coffee Cardamom & Orange
Licor de café, Suco de laranja, Vagens de cardamomo
Rapscallion
Whiskey, Licor de anis, Sherry (dry)
Pago Pago
White rum, Licor de café, Green Chartreuse, Suco de lima, Abacaxi
Dolores
White rum, Vermute vermelho, Sherry (doce)
Old Acquaintance
Gin, Suco de lima, Açúcar / xarope simples, Sumo de toranja rosa
Turf Club
Absinto, Gin, Licor de cereja Maraschino, Vermute branco, Orange bitters