Cocktails com Cremoso
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Os cocktails cremosos põem corpo antes de brilho. Natas, leite ou ovo fazem o trabalho estrutural, e o resto do copo constrói-se em torno do peso deles. O White Russian é o exemplo mais limpo: vodka, Kahlúa, natas, servido sobre gelo grande em copo curto, com as natas a assentar lentamente através do licor de café à medida que o copo descansa.
O Alexander vai mais antigo e mais rico, com gin, crème de cacao e natas, mexido ou agitado curto — um copo que se lê quase como uma sobremesa por direito próprio. O Mudslide pega a mesma lógica e empurra mais forte, o Grasshopper fá-lo com hortelã e chocolate, e o Brandy Alexander troca o lugar do gin por conhaque para somar peso noutra direção. Para além da ponta sobremesa, o Ramos Fizz e o Brandy Milk Punch levam as natas a formatos mais longos, com citrino e soda a fazer o trabalho de levantamento.
O que liga esta lista é a técnica. Um copo cremoso quer ser agitado mais tempo e mais forte do que a maioria — tanto para arrefecer bem quanto para incorporar as natas no líquido em vez de as deixar como camada de cima. A maioria não se conserva, por isso monta na hora de servir.
A maioria recompensa natas espessas a sério em vez da versão mais leve para verter. A maioria fica melhor no fim do jantar do que no início, e a maioria sai melhor em pours pequenos do que grandes.
O nosso melhor cocktail Cremoso
Alexander
Gin, Creme de cacao, Cream
Mais dos melhores cocktails Cremoso
White Russian
Vodka, Licor de café, Cream
Tiger’s Milk
Cognac, Açúcar / xarope simples, Milk, Cinnamon, Essência de baunilha, Cream, Ovo
Death Flip
Tequila blanco, Yellow Chartreuse, Jagermeister, Açúcar / xarope simples, Ovo
Champagne Snowball
Advocaat, Champanhe / prosecco, Sherry (dry), Xarope de lima
Bahia
White rum, Suco de abacaxi, Creme de coco
Scotty Special
Whiskey, Licor de café, Milk, Cream
Grasshopper Cream
Creme de cacao, Creme de menta, Milk, Cream, Creme de coco
Grasshopper
Creme de menta, Creme de cacao, Cream
Ramos Fizz
Gin, Água de flor de laranjeira, Açúcar / xarope simples, Água com gás, Lemon juice, Suco de lima, Cream, Ovo, Essência de baunilha
Brandy Milk Punch
Cognac, Açúcar / xarope simples, Milk
Shaft
Vodka, Crème de cafe, Bailey's, Café
North Pole #2
Gin, Licor de cereja Maraschino, Lemon juice, Ovo
White Russian
Vodka, Licor de café, Cream
Tiger’s Milk
Cognac, Açúcar / xarope simples, Milk, Cinnamon, Essência de baunilha, Cream, Ovo
Death Flip
Tequila blanco, Yellow Chartreuse, Jagermeister, Açúcar / xarope simples, Ovo
Champagne Snowball
Advocaat, Champanhe / prosecco, Sherry (dry), Xarope de lima
Bahia
White rum, Suco de abacaxi, Creme de coco
Scotty Special
Whiskey, Licor de café, Milk, Cream
Grasshopper Cream
Creme de cacao, Creme de menta, Milk, Cream, Creme de coco
Grasshopper
Creme de menta, Creme de cacao, Cream
Ramos Fizz
Gin, Água de flor de laranjeira, Açúcar / xarope simples, Água com gás, Lemon juice, Suco de lima, Cream, Ovo, Essência de baunilha
Brandy Milk Punch
Cognac, Açúcar / xarope simples, Milk
Shaft
Vodka, Crème de cafe, Bailey's, Café
North Pole #2
Gin, Licor de cereja Maraschino, Lemon juice, Ovo
Mais dos melhores cocktails Cremoso
White Russian
Vodka, Licor de café, Cream
Tiger’s Milk
Cognac, Açúcar / xarope simples, Milk, Cinnamon, Essência de baunilha, Cream, Ovo
Death Flip
Tequila blanco, Yellow Chartreuse, Jagermeister, Açúcar / xarope simples, Ovo
Champagne Snowball
Advocaat, Champanhe / prosecco, Sherry (dry), Xarope de lima
Bahia
White rum, Suco de abacaxi, Creme de coco
Scotty Special
Whiskey, Licor de café, Milk, Cream
Grasshopper Cream
Creme de cacao, Creme de menta, Milk, Cream, Creme de coco
Grasshopper
Creme de menta, Creme de cacao, Cream
Ramos Fizz
Gin, Água de flor de laranjeira, Açúcar / xarope simples, Água com gás, Lemon juice, Suco de lima, Cream, Ovo, Essência de baunilha
Brandy Milk Punch
Cognac, Açúcar / xarope simples, Milk
Shaft
Vodka, Crème de cafe, Bailey's, Café
North Pole #2
Gin, Licor de cereja Maraschino, Lemon juice, Ovo
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