Como mexer seus coquetéis corretamente
Ir para
Acontece que existe uma maneira certa de mexer seu coquetel, e uma vez que você a dominar, vai se perguntar como conseguiu fazer isso tão errado!
Você nunca mexe um coquetel só por mexer. Sua bebida só deve ser mexida suavemente, com uma colher de bar adequada, quando houver gelo nela. Mexer ajuda a dissolver lentamente o gelo para que ele se torne parte do coquetel, enquanto combina cuidadosamente os outros ingredientes sem estragar os sabores.
Existem duas outras regras:
- O coquetel deve conter destilados.
- O coquetel deve ser preparado na parte de vidro de uma coqueteleira.
Como fazer direito
Como em tudo na preparação de coquetéis, paciência é fundamental. Mexa devagar e suavemente, para que o líquido dentro permaneça nivelado e nada respingue para fora do copo.
Comece com um copo gelado e uma colher de bar gelada. Mantenha-os na geladeira ou coloque-os no congelador alguns minutos antes de começar a preparar sua bebida.
Adicione os ingredientes do seu coquetel e depois encha o copo até 2/3 com gelo.
Então, pegue sua colher e segure-a delicadamente entre o polegar e os dois primeiros dedos. Você pode usar os dois dedos de trás para estabilidade. A colher deve entrar no copo de modo que a parte de trás toque o vidro e a frente toque o gelo. A técnica correta significa que apenas seus dedos se moverão enquanto a colher se move suavemente ao redor da borda do copo, batendo cuidadosamente no gelo.
Desculpe a interrupção
Sabia que você pode se tornar membro gratuitamente e levar suas habilidades de fazer coquetéis para o nível 11? Você pode salvar os ingredientes do seu bar pessoal, fazer anotações de degustação, ter listas personalizadas de Experimentados e Quero experimentar, e muito mais.
Todo o processo levará entre 30 segundos e um minuto. Mais que isso e você vai diluir demais a bebida. Menos que isso e não vai diluir o suficiente.
Se você acertar, sua bebida estará pronta para ser coada em um copo bem gelado.
Mais dicas importantes
Nem precisa dizer, mas sempre use gelo limpo – quem vai beber o coquetel merece isso! Você também deve usar cubos de gelo de tamanho padrão. Cubos menores derretem mais rápido, exigindo menos mexidas. Cubos maiores obviamente fazem o oposto. E certifique-se de usar gelo fresco na bebida final – coe qualquer pedaço que tenha sobrado no processo de mexer.
Você pode usar qualquer tipo de coador para bebidas mexidas, mas um coador Julep é um pouco melhor, pois cria um coquetel mais limpo.
Por fim, uma colher de chá não substitui uma colher de bar. Se você não tem uma, adicione uma às suas ferramentas de coquetelaria agora mesmo!
Arquivado com tags
Posts relacionados
6 Utensílios Essenciais para Fazer Coquetéis
As regras da mixologia podem ser complicadas, mas as ferramentas envolvidas na preparação de coquetéis são poucas e distantes entre si. É possível fazer uma bebida incrível usando apenas os ingredient...
Dominando a Agitação
Agitar coquetéis é uma arte que vai além de simplesmente misturar ingredientes. É uma habilidade fundamental que pode levar seu talento como bartender a um novo patamar. Seja você um iniciante ou um m...
A Ciência da Mixologia: Como Aperfeiçoar Seu Bar em Casa com Técnicas de Especialista
Você está cansado de servir coquetéis medíocres nas suas reuniões em casa? Quer levar suas habilidades de mixologia para o próximo nível e impressionar seus amigos com técnicas de especialista? Não pr...
Assine nossa Newsletter
Receba dicas direto na sua caixa de entrada.
Eleve sua mixologia
Torne-se membro gratuitamente e leve suas habilidades de coquetelaria ao nível 11. Ou torne-se um membro premium para alcançar a grandeza na coquetelaria.
- Salve seu bar para sempre
- Acesso ao nosso Criador de Coquetéis, permitindo criar suas próprias maravilhas.
- Acesso ao Cocktail Colin; pergunte qualquer coisa sobre coquetéis individuais e ele te dará as respostas que precisa.
- Crie menus personalizados de coquetéis para todos os seus eventos, bares ou festas
- Salve coquetéis em listas personalizadas 'Experimentados' e 'Quero experimentar'
- Crie e registre notas de degustação sobre coquetéis
- Crie listas de coquetéis para compartilhar com amigos e família
- Uma URL personalizada do seu bar pessoal, permitindo compartilhar tudo que você pode fazer com amigos
- E muito mais... (o que comprar a seguir, opções de medida, personalização da busca...)
Já experimentou nosso Plugin para Wordpress?
Baixe nosso plugin e incorpore receitas de coquetéis diretamente no seu site ou blog.
Escolha entre todo nosso banco de dados de receitas, ou selecione um coquetel específico feito com um determinado ingrediente, e deixe que coloquemos uma receita linda no seu próprio site.
Saiba mais
