6 Utensílios Essenciais para Fazer Coquetéis

As regras da mixologia podem ser complicadas, mas as ferramentas envolvidas na preparação de coquetéis são poucas e distantes entre si. É possível fazer uma bebida incrível usando apenas os ingredientes necessários e um copo.

No entanto, se sua receita pede alguns utensílios adicionais, é importante usá-los da maneira certa para criar a mistura perfeita. Aqui estão algumas das ferramentas de coquetelaria mais comuns, junto com algumas dicas para cada uma.

Shaker

Se uma receita de coquetel pede para você agitar os ingredientes, o shaker é a única ferramenta para o trabalho! A maioria vem com um copo de metal e um copo de vidro temperado que se encaixam firmemente, para que você possa agitar o coquetel sem medo dos ingredientes vazarem pelo meio. Não se deixe tentar substituir o copo de vidro por um copo de pint da sua cozinha – ele provavelmente não é tão resistente e pode até quebrar na sua mão.

Jigger

Este é provavelmente o item mais importante que você pode comprar para melhorar suas criações de coquetéis. Um jigger é uma ferramenta de medição com copos de tamanhos diferentes em cada extremidade. Isso permite que você despeje a medida exata que sua receita pede. Eles vêm em diferentes formatos e tamanhos, mas, no Brasil, a maioria terá opções de 25ml e 50ml. Alguns usam 35ml.

Colher de bar

Ao comprar uma colher de bar, é melhor escolher uma que seja pesada, para obter os melhores resultados. Elas funcionam melhor combinadas com um copo de mistura, permitindo que você combine seus ingredientes com facilidade antes de despejar no copo de coquetel.

Muddler

Se sua receita pede frutas frescas, pode sugerir que você macere a fruta no fundo do copo antes de adicionar os outros ingredientes. Isso libera os sucos e óleos da fruta para que possam realmente dar sabor ao coquetel final. Para isso, você precisará de um muddler. Esta é uma ferramenta que você usa para pressionar a fruta, facilitando sua quebra em líquido.

Espremedor de cítricos

Facilite o trabalho de espremer limões e limas com um espremedor! Uma ferramenta pequena que exige muito menos esforço da sua parte, permite extrair o líquido dos seus frutos cítricos sem deixar sementes caírem na sua mistura.

Coadores

Existem três tipos de coadores para coquetéis. A maioria dos conjuntos de shaker vem com um coador hawthorn, que permite manter grandes pedaços de gelo ou realçadores de sabor fora do seu copo de coquetel. Este coador permite controlar o fluxo do líquido ajustando-o levemente no shaker. Às vezes, ele é usado em conjunto com um coador de malha fina, que captura quaisquer pedaços menores que escapam.

O coador julep funciona da mesma forma que o hawthorn, mas é usado para copos de mistura, em vez de shakers.

Outras ferramentas que você pode já ter

Embora as ferramentas acima sejam as principais para fazer coquetéis, há muitos outros itens que você pode usar para aperfeiçoar sua arte. Muitos deles você pode já ter na sua cozinha. Um descascador em Y é ótimo para criar guarnições bonitas, enquanto uma tábua de corte e uma faca também são essenciais. Você pode precisar de um funil para despejar xaropes caseiros em garrafas e provavelmente já tem um abridor de garrafas – eles são bem úteis para a maioria das bebidas.

Por fim, você pode considerar comprar um liquidificador especificamente para fazer coquetéis, já que eles são a melhor maneira de preparar daiquiris frozen e piña coladas!