A História da Sangria

Nenhuma outra bebida nos traz a vibe de férias de verão como a Sangria. Imagens de paraísos tropicais na praia, sob um coqueiro, só ficam completas com um copo do coquetel vermelho na mão. Poucos prazeres na vida chegam perto de aproveitar essa mistura temperada enquanto se está à beira do mar, então qual é a história?

Sonhos de Sangria

Para entender a motivação por trás do coquetel, você precisa voltar a uma época em que a água não era a bebida mais saudável. Na verdade, era considerada insegura para beber, enquanto vinho e cerveja eram as bebidas preferidas – até para bebês e crianças! Claro, a purificação da água sempre foi estudada e pesquisada, até se tornar a fonte essencial de energia que é hoje.

Concoctions de Vinho Tinto

Enquanto isso, as pessoas começaram a se divertir com suas bebidas alcoólicas. Na Espanha, uma terra cheia de vinhedos, o vinho tinto virou uma mercadoria quente, e a economia prosperou à medida que era enviado para todas as partes do mundo. A palavra ‘Sangria’ nasceu, mas era um termo genérico para todos os ponches de vinho tinto que foram criados.

Um ponche significativo que foi criado apresentava uma mistura de merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc, combinados com conhaque e frutas. Isso foi particularmente popular na Europa durante os anos 1700 e 1800 e era conhecido como Claret Cup Punch – se você leu Jane Austen, já deve ter ouvido falar!

A mistura tradicional de vinho tinto, triple sec, açúcar, canela e frutas nasceu em 1964 na Feira Mundial de Nova York. Servida na área do Mundo Espanhol, foi a primeira versão verdadeira da bebida que passamos a adorar hoje e foi um sucesso instantâneo!

Variações de Sangria

Como todos os coquetéis clássicos, os bartenders simplesmente não conseguem deixar a receita original em paz! Houve algumas variações ao longo dos anos, incluindo uma versão que elimina o conhaque e adiciona um pouco de refrigerante. Na verdade, a maioria dos restaurantes serve sua própria variação da bebida, com a verdadeira Sangria garantida apenas na Espanha.

Uma variação comum substitui o vinho tinto pelo branco e o conhaque pelo vermute seco, para uma bebida conhecida como Sangria Blanco. Algumas das variações mais fortes também incluem Suze, mas todas são recheadas com muitas e muitas frutas.

Pouco tempo depois, uma Sangria branca espumante foi criada na região do Cava. A beleza desse coquetel, e de fato a história por trás dele quase exige isso, é que não há limites definidos sobre como ele é feito. Você pode adicionar seu toque individual ao seu ponche de vinho tinto, fazendo-o ao seu gosto para uma bebida que você vai curtir toda vez que o sol aparecer por trás de uma nuvem! No entanto, não recomendamos oferecê-lo às crianças – a água evoluiu muito desde então!