La Storia della Sangria

Nessun’altra bevanda ci regala le vibrazioni delle vacanze estive come la Sangria. Immagini di paradisi tropicali sulla spiaggia, sotto una palma, sono complete solo con un bicchiere di questo cocktail rosso in mano. Pochi altri piaceri nella vita si avvicinano al godersi questa miscela speziata seduti vicino al mare, quindi qual è la storia?

Sogni di Sangria

Per capire la motivazione dietro questo cocktail, bisogna tornare a un’epoca in cui l’acqua non era la bevanda più salutare. Anzi, era considerata non sicura da bere, mentre vino e birra erano le bevande preferite – anche per i bambini piccoli! Naturalmente, la purificazione dell’acqua è sempre stata studiata e ricercata, fino a diventare la fonte essenziale di energia che conosciamo oggi.

Miscele di Vino Rosso

Nel frattempo, la gente iniziò a divertirsi con le proprie bevande alcoliche. In Spagna, terra ricca di vigneti, il vino rosso divenne una merce molto richiesta, e l’economia fiorì mentre veniva spedito in tutto il mondo. Nacque la parola ‘Sangria’, ma era un termine generico per tutti i punch a base di vino rosso creati.

Un punch significativo prevedeva una miscela di merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc, uniti a brandy e frutta. Questo era particolarmente popolare in Europa durante il 1700 e il 1800 ed era conosciuto come Claret Cup Punch – se avete letto Jane Austen, ne avrete sentito parlare!

La miscela tradizionale di vino rosso, triple sec, zucchero, cannella e frutta nacque nel 1964 alla Fiera Mondiale di New York. Servita nell’area dedicata alla Spagna, fu la prima vera versione del drink che oggi adoriamo ed ebbe un successo immediato!

Varianti della Sangria

Come tutti i cocktail classici, i bartender non riescono a lasciare intatta la ricetta originale! Nel corso degli anni ci sono state alcune variazioni, inclusa una versione che elimina il brandy e aggiunge un po’ di soda. Infatti, la maggior parte dei ristoranti serve la propria variante del drink, mentre la vera Sangria è garantita solo in Spagna.

Una variante comune sostituisce il vino rosso con quello bianco e il brandy con vermouth secco, per un drink noto come Sangria Blanco. Alcune versioni più forti includono anche Suze, ma tutte sono ricche di tanta, tanta frutta.

Poco dopo, nella zona del Cava fu creata una Sangria bianca frizzante. La bellezza di questo cocktail, e in effetti la storia che lo accompagna quasi lo impone, è che non ci sono regole fisse su come prepararlo. Potete aggiungere il vostro tocco personale al punch di vino rosso, adattandolo ai vostri gusti per un drink che amerete ogni volta che il sole fa capolino tra le nuvole! Tuttavia, non consigliamo di darlo ai bambini – l’acqua ha fatto molta strada da allora!