La Historia de la Sangría

No hay otra bebida que nos dé vibras de vacaciones de verano como la Sangría. Las imágenes de paraísos tropicales en la playa, bajo una palmera, solo se completan con un vaso del cóctel rojo en la mano. Pocos placeres en la vida se acercan a disfrutar de esta mezcla especiada mientras se está junto al mar, así que, ¿cuál es la historia?

Sueños de Sangría

Para entender la motivación detrás del cóctel, necesitas retroceder a una época en la que el agua no era la bebida más saludable. De hecho, se consideraba inseguro beberla, mientras que el vino y la cerveza eran las bebidas preferidas, ¡incluso para los más pequeños y los niños! Por supuesto, la purificación del agua siempre se estaba estudiando e investigando, hasta que se convirtió en la fuente de energía esencial que es hoy.

Concoctions de Vino Tinto

Mientras tanto, la gente comenzó a divertirse con sus bebidas alcohólicas. En España, una tierra llena de viñedos, el vino tinto se convirtió en una mercancía muy codiciada, y la economía floreció a medida que se enviaba a todas las áreas del mundo. Nació la palabra ‘Sangría’, pero era un término general para todos los ponches de vino tinto que se creaban.

Un ponche significativo que se creó presentaba una mezcla de merlot, cabernet sauvignon y cabernet franc, combinados con brandy y fruta. Esto fue particularmente popular en Europa a lo largo de los años 1700 y 1800 y se conocía como Claret Cup Punch – ¡si has leído a Jane Austen, habrás oído hablar de él!

La mezcla tradicional de vino tinto, triple sec, azúcar, canela y fruta nació en 1964 en la Feria Mundial de Nueva York. Servido en el área española del mundo, fue la primera versión verdadera de la bebida que hemos llegado a adorar hoy y ¡fue un éxito instantáneo!

Variaciones de Sangría

Como todos los cócteles clásicos, ¡los bartenders simplemente no pueden dejar la receta original en paz! Ha habido algunas variaciones a lo largo de los años, incluida una versión que omite el brandy y añade un poco de soda. De hecho, la mayoría de los restaurantes sirven su propia variación de la bebida, con la verdadera Sangría garantizada solo en España.

Una variación común sustituye el vino tinto por blanco y el brandy por vermut seco, para una bebida conocida como Sangría Blanco. Algunas de las variaciones más fuertes también incluyen Suze, pero todas están llenas de mucha, mucha fruta.

No mucho después, se creó una Sangría blanca espumosa en la zona de Cava. La belleza de este cóctel, y de hecho la historia detrás de él, casi lo exige, es que no hay límites establecidos sobre cómo se elabora. Puedes añadir tu propio sello individual a tu ponche de vino tinto, haciéndolo a tu gusto para una bebida que disfrutarás cada vez que el sol asome detrás de una nube. Sin embargo, no recomendamos dársela a tus hijos – ¡el agua ha avanzado mucho desde entonces!