Het Verhaal van de Sangria

Geen enkele andere drank geeft ons zo’n zomerse vakantiesfeer als de Sangria. Beelden van tropische paradijzen op het strand, onder een palmboom, zijn pas compleet met een glas van deze rode cocktail in de hand. Weinig andere genoegens in het leven komen in de buurt van het genieten van dit gekruide mengsel terwijl je aan zee zit, dus wat is het verhaal?

Dromen van Sangria

Om de motivatie achter de cocktail te begrijpen, moet je terug naar een tijd waarin water niet de gezondste drank was. Sterker nog, het werd als onveilig beschouwd om te drinken, terwijl wijn en bier de favoriete dranken waren – zelfs voor peuters en kinderen! Natuurlijk werd waterzuivering altijd bestudeerd en onderzocht, totdat het de essentiële energiebron werd die het vandaag de dag is.

Rode Wijn Mengsels

In de tussentijd begonnen mensen plezier te maken met hun alcoholische dranken. In Spanje, een land vol wijngaarden, werd rode wijn een gewild product en de economie bloeide op doordat het naar alle delen van de wereld werd verscheept. Het woord ‘Sangria’ werd geboren, maar het was een verzamelnaam voor alle rode wijn punches die werden gemaakt.

Een belangrijke punch die werd gemaakt, bestond uit een mix van merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc, gecombineerd met brandy en fruit. Dit was vooral populair in Europa gedurende de 1700- en 1800-tallen en stond bekend als Claret Cup Punch – als je Jane Austen leest, ben je er vast van gehoord!

De traditionele mix van rode wijn, triple sec, suiker, kaneel en fruit werd geboren in 1964 op de Wereldtentoonstelling in New York. Geserveerd in het Spaanse Wereldgebied, was het de eerste echte versie van de drank die we vandaag de dag zo waarderen en het was meteen een succes!

Sangria Variaties

Zoals bij alle klassieke cocktails kunnen bartenders het originele recept gewoon niet met rust laten! Er zijn door de jaren heen een paar variaties geweest, waaronder een versie die de brandy weglaat en wat frisdrank toevoegt. In feite serveert de meeste restaurants hun eigen variant van de drank, waarbij echte Sangria alleen in Spanje gegarandeerd is.

Een veelvoorkomende variatie vervangt rode wijn door witte en brandy door droge vermout, voor een drankje dat bekend staat als Sangria Blanco. Sommige van de sterkere varianten bevatten ook Suze, maar allemaal zitten ze vol met heel veel fruit.

Niet lang daarna werd een sprankelende witte Sangria gecreëerd in het gebied van Cava. Het mooie van deze cocktail, en inderdaad de geschiedenis erachter, dwingt bijna af dat er geen vaste regels zijn over hoe het gemaakt wordt. Je kunt je eigen individuele stempel drukken op je rode wijn punch, waardoor het precies naar jouw smaak is voor een drankje dat je elke keer zult waarderen wanneer de zon achter een wolk vandaan piept! We raden echter niet aan het aan je kinderen te geven – water is sindsdien een lange weg gegaan!