Whiskys, Whiskeys e Bourbons.

Existem muitos tipos diferentes de whiskeys que você pode comprar, mas, em geral, há 4 categorias principais de whiskey: Escocês, Irlandês, Americano e Canadense.
Os whiskeys escoceses são feitos a partir de um processo que utiliza turfa na maltagem da cevada. Maltagem é o processo de secar a cevada e depois mergulhá-la para que brote antes de secar a cevada novamente. Como a turfa é usada durante esse processo, o whiskey escocês sai com um sabor musgoso ou turfoso que pode ser bastante forte às vezes. Os whiskeys escoceses podem ser single malt ou blended; single malt significa simplesmente que o whiskey vem de uma única destilaria, enquanto um whiskey escocês blended é feito a partir de várias destilarias.

O whiskey irlandês, assim como o escocês, é feito principalmente de cevada. No entanto, quando o processo de maltagem ocorre, não é usada turfa, o que elimina o sabor terroso e musgoso encontrado no whiskey escocês e produz um whiskey com sabor mais suave. Além disso, assim como o whiskey escocês, o whiskey irlandês pode ser single malt ou blended, feito em uma destilaria ou misturado de várias.

Os whiskeys americanos também podem ser feitos de cevada, mas a maioria dos whiskeys americanos é feita de outros ingredientes. O whiskey americano, Bourbon, é derivado principalmente do milho, o que lhe confere um sabor mais doce do que outros whiskeys. O whiskey americano conhecido como Tennessee whiskey é, na verdade, bourbon que foi filtrado através de carvão de bordo antes de ser colocado em barris, dando-lhe um sabor defumado distinto que difere do Bourbon comum. O American Rye Whiskey usa o grão de centeio como ingrediente principal, o que lhe confere um sabor frutado e às vezes picante.

Assim como o Bourbon americano, os whiskeys canadenses geralmente têm o milho como ingrediente principal e, como os whiskeys de todos os outros países, os whiskeys canadenses podem ser envelhecidos de forma diferente para alterar o produto final. Barris de carvalho são geralmente usados em todos os países, mas os barris podem ser novos, usados ou até mesmo carbonizados para dar sabores distintos ao produto final.

O nome Whiskey é dito significar "a água da vida", então talvez você experimente diferentes whiskeys na sua próxima festa de coquetéis.